酸鲜|酸鲜可口味道独特，“古老风味”酸汤鱼中薪|风味|味道|酸汤|小哥|姜油

一道美食，不同的故事！
哈喽！各位好！小编曾经在深圳的几年，也认识了全国各地的朋友，其中一个朋友推荐了一个他们当地的美食，现在已经火遍全国，当时也吃了他做的，无敌酸爽，鲜美至极，当时竟然喝了半斤白酒都没醉，相传他们那里有位美丽的姑娘，不仅人美丽，

文章图片

而且很会酿制美酒……有天去打山泉水，恰巧大雨，碰上一位钓鱼的小哥，善良的姑娘就请小哥到旁边家里避雨，小哥为了答谢姑娘便送了条刚钓上的鱼，雨越下越大，姑娘的妈妈就留小哥在家吃饭，用酿完酒尾酒调制的酸汤，做了道酸汤鱼，小伙吃了后感觉味道特别酸鲜可口，于是就虚心请教烹饪方法，从此这道美食也在当地传播开来……

文章图片

话不多说接下来就是这道“红酸汤鱼”的家常做法，
主料：新鲜鲤鱼一条洗净改刀鱼骨分开，红酸汤（现在方便能买得到）；
配菜：西红柿两个，豆腐一块，黄豆芽少许，时令青菜，
配料：盐、鸡精、白胡椒粉、白糖各少许，香菜一颗，葱姜蒜少许，花椒几粒，干辣椒和小米椒各三个（不吃辣可不放），木姜油少许

文章图片

【酸鲜|酸鲜可口味道独特，“古老风味”酸汤鱼】起锅烧油，煸香花椒葱姜蒜，加入西红柿炒碎，加入酸汤，清水或高汤，烧开一分钟，捞出配料，加入鱼骨块大火三分钟，加入豆腐豆芽中火3分钟分钟，加入盐鸡精白胡椒粉糖适量，木姜油少许，加入鱼片小米辣（不吃辣可不放）小火三分钟出锅放青菜，撒入香菜，这道酸鲜可口的红酸汤鱼就大功告成。可先喝汤此汤开胃。更多美味和故事，关注小编，后期带来麻辣酸菜鱼。

文章图片