汉堡|家庭版汉堡
疫情间,不能去吃汉堡。不用去买了,我来给你们做
用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐2克白糖20克温水100克酵母4克玉米油20克鸡蛋液1层生菜1片/6片番茄酱1勺家庭版汉堡的做法
- 250g高筋面粉,1个鸡蛋,2克盐,20g白糖
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- 100毫升温水,4克酵母
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- 用酵母水和面
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- 20克玉米油
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- 揉成一个偏软的面团
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- 这样就可以了
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- 像搓衣服一样,揉一揉
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- 摔一摔,更好的面团
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- 盖上保鲜膜,发酵到两倍大
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- 搓成长条,分成6个面剂
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- 整理成圆形
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- 二次醒发10分钟
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- 刷一层鸡蛋液
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- 撒上芝麻
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- 放进烤箱,上下火180度,烤20分钟
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- 把鸡胸肉从中间切开
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- 胡椒粉,盐,白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋
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- 抓拌均匀,腌制半小时
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- 裹上面粉
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- 油温5成热,炸到金黄色
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- 面包也烤好了,把面包从中切开
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- 放生菜、番茄酱,自己喜欢的东西
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- 好吃得汉堡就做好了
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