入口|看这爽爽的猪脚皮，咬一口满嘴飚汁，酥到入口即化，舔屏的节奏中薪|满嘴|入口|节奏|猪脚粉

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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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俗话说：民以食为天。可见一饮一食有多么重要。对于吃货来说，胃里有了食物，才是抵御寒冷的正确方式。所以蕾妈宅在家里的时候，就开启了吃睡睡吃的养膘模式。每天的闲暇时间不是去客厅散步，就是到自家的厨房旅游，给孩子烹饪美味佳肴，预计今年过年全家普遍增长的就是体重。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：猪脚粉。香脆滑腻的猪脚配上热气腾腾的米粉，生活美得不要不要的。

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这道猪脚粉用到的主要食材就是猪脚和米粉。猪脚能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
【入口|看这爽爽的猪脚皮，咬一口满嘴飚汁，酥到入口即化，舔屏的节奏】

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食材：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮
做法：
1? 猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟

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2? 将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟。
3? 然后再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片。
4? 锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香，倒入猪脚和汤

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5? 加入蚝油、盐鸡粉焖15分钟
6? 淋上生抽（多放点哦）颜色会更好看，然后用水淀粉勾欠一下
7? 装盘，撒上葱花。大功告成咯

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蕾妈点评：
钦州的猪脚粉非常有名，大部分当地人和游客都爱吃。主要是因为：猪脚粉口味“清淡”，不添加多余的香料，大块猪蹄肉厚皮脆，用农家猪蹄精心制作，原汁原味保留了食材本身的味道，很符合钦州人的口味；更重要的是猪脚粉既经济又实惠，一碗猪脚粉少则几块钱，多则十几二十块钱，品尝美味的同时，不至于让人们望而却步。

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