中国''最有名''的9碗面，南北各占4碗，最后一碗意想不到
众所周知中国是一个疆土辽阔的国家，十里不同风百里不同俗，从这句话中就知道地方差异有多大了，尤其是在饮食上，差异更是不用说，''南方人吃稻米，北方人吃小麦''更是深入人心，但随着社会的进步，这种差异差距已经在逐渐缩小，南北的饮食文化也逐渐''融会贯通''，尤其在面食上，更是受到了南北方人的共同青睐，现在我们就一起来看看中国最有名的9碗面吧，南北方各占4碗，最后一碗让很多人意想不到。

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山西刀削面
说到山西，很多人都会想到煤炭和醋，很少会有人知道面食其实也是山西的一大特色，刀削面就是其中的代表，又称''驸马面''，是山西省的一种特色传统面食，因为味道独特受到了不少人的喜爱，再加上面条口感嫩爽，非常适合现代人的饮食习惯和口味。

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北京炸酱面
北京人本来就以面食为主，喜欢吃面更是众所周知的，对于北京人来说，炸酱面可以说得上一个很神奇的存在了，天天吃都不会腻，炸酱面作为一道传统的家常面食，可以算得上是经典中的经典了，不仅做法简单，吃起来也是色香味俱全。

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河南烩面
烩面是河南的一道传统小吃，也是中国的特色菜系之一，它是以荤、素、汤、合成的一种民间传统小吃，尤其是它的汤底，喝上一口就能感到满足，很多去外地人去到河南，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面。

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兰州拉面
要说我们身边最常见的餐饮小吃店，最具普遍性和代表性的莫过于兰州拉面了，面条劲道，汤底浓郁鲜香，再加上价格实惠，这也是为什么众多吃货喜欢它的原因了。

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重庆小面
重庆作为一个美食之都，说到它给人的印象，很多人都会想到火锅，但重庆还有一种美食比火锅更普及、亲民，它就是重庆小面，它跟火锅一样同样是以辣闻名，重庆小面之所以能这么火爆，大部分原因也是因为当年上过《舌尖上的中国》，当地人对它的喜爱，不亚于火锅。

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上海葱油拌面
上海作为中国的国际性大都市，很多人首先会想到高楼大厦和繁荣的经济，但其实上海除了繁荣之外，也是有很多特色美食的，葱油拌面就是其中之一，一想到它估计很多人都会食欲满满，浓郁的葱香味，再加上松软的面条，很多人一吃便上瘾，葱油拌面之所以这么受欢迎，主要也是因为它食材简单易操作。

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四川担担面
之所以会叫担担面，据说是因为当年小商贩担着担子卖面，因此而得名，口感香辣面条细腻，制作起来也十分简单，还可以根据季节变化而变化，夏天可以吃凉拌的，冬天可以吃热的。担担面不仅在当地十分受欢迎，它的名字可以说得上是遍地全国各地。因为出道早名气大，在世界各地的唐人街都能找到这碗面，

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武汉热干面
武汉绝对算得上是南方城市中最喜欢面的城市之一了，武汉人对于热干面的热衷程度一点不亚于北方人对于面食的喜爱程度，因为它的口味独具特色，迎合了不少消费者的心，得到了许多人的认可。

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泡面
要说我国最出名，也是南北通吃的一碗面，就不得不提泡面了，它不属于南方，也不能说是北方的特色，但是却受世界各地人的喜爱，不管是煮着吃还是泡着吃亦或干吃，味道都不赖，每一种都充满了诱惑力。

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