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【学会|学会这几道菜，逢年过节聚会都可以轻松搞定，上桌马上被抢光】学会这几道菜，逢年过节聚会都可以轻松搞定，上桌马上被抢光
虾干蒸豆腐

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材料：南豆腐250g、虾干30g，胡萝卜、香葱、生抽、白糖、醋、盐、香油
做法：
1. 虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。
2. 豆腐切小方块儿。
3. 胡萝卜切小丁，小葱切碎。
4. 白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
5. 豆腐装入碗里。
6. 胡萝卜丁撒在豆腐上。
7. 放上虾干。
8. 料汁浇在上面，尽量浇均匀。
9. 上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
10. 出锅撒上小葱，香菜。
蒜苗杏鲍菇炒腊肉

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用料
蒜苗5根、杏鲍菇腊肉一条、郫县豆瓣酱1勺、糖少许、生抽少许
做法
蒜苗洗干净，切成段，腊肉、杏鲍菇洗干净，切成薄片
平底锅放入腊肉，小火慢慢炒出香味，逼出油份
加入郫县豆瓣酱炒香，加入杏鲍菇，蒜苗爆炒，最后加糖和少许生抽调味即可
口水鸡

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食材：鸡翅根（最好用鸡腿肉），生姜，大蒜，料酒，花椒，生抽，芝麻油，熟芝麻，熟花生，食盐，生抽，小米椒，香菜，制作步骤：
1、鸡翅根洗干净，冷水上锅，加生姜片，料酒，花椒一起煮熟，能用筷子戳穿就可以了。（建议大家用鸡腿肉，我家里是刚好老爸买了鸡翅根肉，又想吃口水鸡就做了。味道是一样的，就是肉少）
2、捞出来之后放在冷水里将鸡翅根的肉过凉。
3、把肉撕成小块装在盘子里。
4、熟的花生米用擀面杖擀碎，或用刀切碎。
5、加入大蒜，食盐，生抽，芝麻油，干辣椒面，小米椒，白糖，烧一点热油浇在碗里，刚开始会冒泡，待不冒之后拌匀。
6、把拌匀的调料浇在鸡肉上面，拌匀。