有朋自远方来，不亦乐乎。孩子放暑假，有东北的闺蜜带着娃来广东玩了一星期，带他们吃喝玩乐之余，还顺便去了本地菜市场逛逛，平时她说看我做饭买菜买水果都觉得太便宜了，比起东北，广东的东西真的是物廉价美。作为南方城市，广东人还是比较愿意把钱花在日常吃喝方面，衣服可以穿得一般，但吃绝对会讲究。倒不是说每顿都要鲍参翅肚，对于普通工薪家庭来说，2-3菜一汤是基本，一线城市和偏北的东北地区，在物价上还是有着明显的对比。就拿今天的晚餐来说吧，3个肉菜1个素菜加1锅汤，都是在家吃晚饭，所以晚餐的成本会比其他两顿高一些。一个月的伙食费单计算晚餐的话，大概控制在3000块左右。东北朋友看了说，这物价水平和伙食在一线城市生活太划算了，你们怎么看待这评论呢？

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【海带冬瓜猪骨汤】晚餐提前煲了一锅解暑汤，食材是夏天当季的冬瓜，把冬瓜和猪骨熬40分钟左右，再把汆烫过的海带片放入汤里，海带有非常多的膳食纤维，夏天出汗多，多吃些海带补充身体流失的钾和碘也是非常不错的，而且海带也能吸油脂，担心骨头汤太油腻，可以在最后煮沸的时候，用汤勺撇去汤面上的油脂，这样的汤喝着清爽不油腻。

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【白灼大虾】买了一斤大虾，孩子喜欢吃虾，尤其是白灼虾，因为白灼的虾肉味道微甜，白灼又能保证食材的原汁原味，旁边准备一个蘸料碟子，倒上一点淡盐酱油，蘸虾肉吃，特别清甜。一斤大虾价格38元。

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【清炒白菜苔】夏天除了丝瓜、苦瓜，我也会经常买菜心炒着吃或者做成姜丝水煮，广东人口味比较清淡，而且餐桌上少不了一盘绿色的青菜。白菜苔虽然不是时令的蔬菜，貌似在秋冬季节时候的白菜苔更清甜，但吃腻了丝瓜、红薯叶、南瓜藤，偶尔吃一些大棚种的蔬菜也挺好的。一把白菜苔价格6块钱。

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【青椒芹菜小炒肉】买了25块钱的五花肉，较多油脂，把五花肉切薄片，煸出油脂可以用来炒青菜。青椒丝和芹菜都切成丝，做成简单小炒家常菜，用辣椒炒菜，总是特别下饭。这盘菜成本大约30块。

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【丝瓜炒鱼松】鱼松，是广东人很喜欢的鱼肉的一种做法，把鱼肉搅碎成鱼糜，鱼糜做成鱼饼放入平底锅中小火煎熟，或者蒸熟，做菜的时候，切成薄片，一般和时令的瓜果一起炒着吃，例如黄瓜、丝瓜、苦瓜、白萝卜等。这道菜搭配的是本地丝瓜，丝瓜当季的时候2块钱一斤，2根丝瓜加上10块钱鱼松就能炒一盘，味道清甜。

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3道荤菜1道素菜再加1锅汤，晚餐有时候没时间就吃得简单省事一些，有时间的话我都会考虑到家人的口味，尽量多做一些迎合家人口味的菜。家常菜，不一定要摆盘特别精致，毕竟炒好装盘上桌，吃的是一份亲情团圆味儿。

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黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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