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南瓜甘甜，排骨鲜香，二者结合而成的这道「南瓜蒸排骨」嫩滑多汁，配上腌制入味的蒜香，吃一口可以下大半碗饭。
作为应季蔬菜，南瓜的鲜润可以缓解秋天干燥，丰富的维生素还能够帮助人们增强免疫力，让这道菜不仅好吃而且健康。

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>> by 猫娘佩佩
这样一道硬菜，做起来却很简单。先腌后蒸，两步就能做出完美味道。不需要煎、炒、炸，烹饪过程没有任何难度，对厨房新手非常友好。
南瓜蒸排骨
by 猫娘佩佩

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· · 用料 · ·
排骨 300g 南瓜 150g 蒜 3瓣
葱 1根 生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
白糖 半勺 盐 油
· · 做法 · ·
1｜南瓜切块、蒜切末、葱切花。

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2｜排骨清洗干净晾干水分，加入 1 勺生抽、 1 勺料酒、 1 勺淀粉、 1 勺蚝油、半勺白糖、少许盐和适量油。

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3｜将排骨和调料抓匀。

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4｜放入蒜末。

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5｜抓匀腌制 20 分钟。

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6｜南瓜块铺在盘中，再把腌制好的排骨铺在南瓜块上。

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7｜入锅隔水，大火烧开后，中火蒸 25 分钟。

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8｜撒上葱花即可。
9｜南瓜蒸排骨大功告成啦。排骨肉很入味，口感嫩滑，南瓜也是甜甜的。

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排骨是替代不了的好味道
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【来源：宠派宠物】
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