便宜|开海后,这5种海鲜正便宜,晒干放到冬天吃,炒菜炖肉都太香了
开海后,这5种海鲜正便宜,晒干放到冬天吃,炒菜炖肉都太香了
9月份各个沿海地区都相继开海了,尤其是对于沿海人民来说是一件好事,人们的“苦日子”到头了,又回到了每天都能吃到新鲜海鲜的日子。每天的市场上都能看到大量的海鲜,又新鲜又便宜,简单一做端上桌,全家人吃到撑。
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这段时间的海鲜,几乎是一年当中最肥美的,鲜嫩爽口,关键是价格也便宜,每天换着花样吃别提多带劲了。
一到这个时候好多人就会选择多买上一些海鲜,回家晒成干保存起来。晒干之后的海鲜,既能锁住其中的鲜味和营养,也能保存更长时间,留着冬天、过年吃都完全没问题。
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接下来给大家推荐5种海鲜,晒干之后的口感更美味,不管是炒制还是炖汤,味道都绝了,大人小孩都喜欢。开海后,这5种海鲜正便宜,晒干放到冬天吃,炒菜炖肉都太香了。
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第一种:鱿鱼
大家肯定都吃过超市里卖的鱿鱼干、鱿鱼丝之类的,其实自己在家也完全可以做,而且价格更便宜,也不用担心过多的剂。
现在海鲜市场上的鱿鱼一斤也就2、30块钱,买上几斤回家稍微处理一下晒干,滋味实在是太鲜美了,吃起来唇齿留香。
并且鱿鱼的营养价值十分高,晒干之后用来炖汤、用来炒制都是不错的,小孩更适合吃。
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第二种:虾米
新鲜的小虾米晒干之后就成了虾皮,我们在市场上买虾皮,其实也得用心挑选才行,现在越来越多品质不佳的虾皮冒充新鲜虾皮来售卖,导致很多消费者上当。
还是自己在家晒比较好,关键是现在小虾米的价格很低,一斤也才1、2块钱,属实物美价廉。晒干之后放冰箱冷藏起来,随吃随拿很方便。
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第三种:巴浪鱼
巴浪鱼是一种产量非常大的鱼类,个头不大、售价不高,晒成巴浪鱼干之后口感会比新鲜的更美味。
上锅蒸熟之后再放阳光下暴晒,直至晒干。晒干之后保存起来就可以了,这样可以直接炒着吃,搭配茄子炒是我们家最喜欢的一道美食。
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第四种:秋公鱼
【 便宜|开海后,这5种海鲜正便宜,晒干放到冬天吃,炒菜炖肉都太香了】说起来可能不少朋友比较陌生,但是其实生活中很常见,也就是我们常吃的一种小鱼仔。这种鱼一直都是小小的体型,长不大,直接晒成小鱼干吃会更好吃。
关键是便宜,物美价廉,当成小零食、当作下酒菜,都特别美味,值得一试。
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第五种:瑶柱
瑶柱到底是什么,可能大家很疑惑,其实瑶柱是扇贝的一部分,也算是其中最鲜美的一部分。
这种海鲜晒干之后极其鲜美,尤其是在煮粥的时候放上几个,瞬间就可以提升粥的口感,喝起来鲜美无比。
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【来源:羲易说旅游】
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