技巧|蒸红薯时，别直接就上锅，掌握3点小技巧，红薯软糯香甜糖汁多中薪|糖汁|技巧|窍门|万万不可

导语：蒸红薯时，万万不可直接入锅，掌握3点窍门，红薯软糯更香甜
在入秋后，红薯便大量上市了，红薯不仅是吃法多，其富含的营养元素也丰富，红薯自古以来便被认为认为是天然的滋补食品，尤其是到了当季的时候，更是不能错过了吃，红薯多会选择蒸制的方法，简单上锅一蒸便可，软糯香甜，糖汁还非常多，这样的红薯总会得到一家人的喜欢，在蒸红薯的时候当然也需要技巧，大家需要记得别直接就上锅，掌握好其中的小窍门，蒸红薯的口感才会变得更佳，下面我便会将蒸红薯的正确做法详细分享给大家，学会后便可随手做。

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蒸红薯的做法：
备用食材：红薯5个，清水适量；

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制作过程：第一步，红薯准备出适量，因其泥土比较多，所以事先放入在温水中浸泡一会，然后用手将每个红薯的外皮都仔细清洗干净，控水；

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第二步，拿起一个红薯，将其两头切一个小口，记得不用切太深了，同时看到表面有凹凸不平的地方也记得要去除，按照这个方法依次将所有的处理好；

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第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入红薯开始蒸，具体的时间根据实际的情况来定，我差不多用了20分钟的时间；
第四步，可以用筷子扎一下，可以轻松扎透说明蒸熟了，红薯蒸熟后便可关火，别急着打开锅盖，虚蒸10分钟的时间；

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第五步，将蒸好的红薯从锅中盛出，剥皮便可享用，特别的香甜软糯，不输外面卖的，搭配点小咸菜便可开始吃了。
小编总结：红薯在很多地方被称为是“长寿食品”，也因此得到不少人的喜欢，其中含有的蛋白质是大米的7倍，维生素A是马铃薯的100倍，可见其价值有多么的丰富，尤其是对于女性朋友来说更是不可错过吃红薯，对于延缓衰老、减肥等等都会有非常好的帮助，每年到了这个时候，我便时常会买给家人吃，红薯的吃法非常多，红薯丸子、拔丝红薯、红薯粥等等都是经典做法，当然了直接将其上锅蒸是最为简单的一种，对于红薯的多样烹饪，非常建议大家都可以学习，以后想吃便能随手做了，蒸红薯虽说看上去非常简单，但实则制作也需要技巧，掌握好其中的小技巧，蒸好的红薯口感便会非常好。
烹饪小技巧：
1、蒸红薯万万不可直接入锅，记得在红薯的两边各切一小刀，这样便可促使锅中的热气快速进入在红薯中，这样不仅蒸制的速度更快，而且还能使得蒸好的红薯更加甘甜；
【技巧|蒸红薯时，别直接就上锅，掌握3点小技巧，红薯软糯香甜糖汁多】2、红薯记得要开水上锅蒸，因为红薯不适宜蒸太长的时间，时间越久，其营养以及甜度都会流失，所以开水上锅蒸，会加速其蒸熟，这样的红薯甜度也会更佳；
3、红薯蒸熟后别急着就出锅，关火虚蒸一会，这样糖分可以更好渗入在红薯中，吃着也会更加香甜，红薯最好用蒸的方法而不是煮，避免经过煮制红薯的营养和糖分会流在水中。
掌握这3点小窍门，蒸红薯香甜软糯，糖汁还多，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！