中秋|中秋到，吃螃蟹，别忘了有忌讳

再过几天，就是国庆节和中秋节了，是人们团圆的佳节。亲朋好友相聚，难免会一起品尝美食。这个时节也正是螃蟹上市的最好时节，也是螃蟹最肥美的时候。所以，吃螃蟹聚会佳选。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，自古以来，一直被人们所喜爱。螃蟹不仅好吃，而且营养丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A 的含量也较高。螃蟹还富含谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸等多种人体所需的氨基酸。但需要提醒大家的是在食用螃蟹时，最好不宜与下列食物同食。

文章图片
1、柿子：
每年螃蟹大量上市的季节也正是柿子成熟的季节，但螃蟹与柿子却是餐桌上的“冤家”，二者不可同时食用。这是因为，螃蟹的蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，这种块状物难以消化，长时间停留在肠道内会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等不适，这就是人们常说的“胃柿石症”。

文章图片
2、茶水：
许多人吃完螃蟹后总是习惯性的喝点茶水，以为这样可以助消化，殊不知，这样反而会引起消化不良。这是因为，一方面，吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内饮茶水，会冲淡胃液，不仅容易妨碍消化吸收功能，而且还降低了胃液的杀菌作用，为细菌提供了可乘之机，容易诱发胃病；另一方面，茶水中也含有鞣酸，容易与蟹肉中的蛋白质凝固成不易消化的块状物，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等不适。

文章图片
【中秋|中秋到，吃螃蟹，别忘了有忌讳】3、梨：
梨也是秋季餐桌上的“常客”。但是，吃螃蟹的时候最好要和梨暂时保持距离，特别是脾胃虚寒者更应格外注意。这是因为梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。同理，吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕等各种冷饮，否则，容易产生腹泻。

文章图片
4、羊肉：
羊肉也不宜与螃蟹同食，这是因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的人，易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。同理，螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食。

文章图片
喜欢我们可以关注“文华养生”公众号，获取更多信息！