碰到|碰到有“强迫症”的厨师，帮厨“抱怨”，顾客却觉得很放心顾客|帮厨|抱怨|放心

现在大多数的年轻人都不喜欢自己做饭，一日三餐不是点外卖，就是和亲朋好友去下馆子，猛搓一顿。因为现在网络比较发达，通过网络就可以线上订餐，而且选择种类比较多，选择自己想吃的菜之后，可以直接付款，坐等送餐员送货上门。这样非常方便，不过也正是因为这样导致线下有很多实体店都快经营不下去了。为了拉到更多的生意，很多实体店都开始做出创新和改动。
【碰到|碰到有“强迫症”的厨师，帮厨“抱怨”，顾客却觉得很放心】

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以前很多小餐馆里面环境不是特别好，为了生意更好就会重新装修店面，把店面的环境变得更优雅。给顾客提供一个优雅的就餐环境，这样就会有不少食客前来光顾了。不仅如此，以前我们去饭店吃饭的时候，很多小餐馆都是封闭式的厨房，顾客根本看不到厨师在厨房里面究竟是怎样操作做饭的。所以会觉得不太放心，不知道这菜到底干不干净。

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如今很多餐馆也有满足了顾客的这一需求，把厨房改成了开放式的，顾客坐在餐厅里面吃饭，就可以直接透过透明的玻璃窗看到厨房里面的形势。甚至有些顾客喜欢看大厨炒菜，感觉大厨在炒菜的时候掂勺这一动作是非常帅气的。不过有了这些开放式的厨房，让很多食客看到了厨师的一些小癖好，比如一些厨师很邋遢，也有一些厨师有强迫症。

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碰到有“强迫症”的厨师，帮厨“抱怨”，顾客却觉得很放心！其实强迫症就是非常自律的人，做任何事情都要做到非常完美。从来不会半途而废，而且不喜欢邋里邋遢的样子，和有洁癖的人非常相似。厨师有强迫症会要求厨房里面必须干净整洁，而且会要求各种食材摆放整齐，分门别类，不能随意乱放。

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就像图1里面切青椒，番茄，茄子都必须整整齐齐的摆放好，按照不同的颜色分别摆放开，不能混合在一起。摆放水果的时候也要分类摆放好，而且苹果顶部朝上还是底部朝上都是有规律的。就连饮料也要分开放，这样顾客点什么饮料，服务员就可以很快的找到，而且不会乱。

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另外蔬菜也要分门别类，不同颜色的蔬菜都要分开放，而且同一种颜色摆放在一起，还必须摆放得整整齐齐，不能歪歪斜斜的。番茄西葫芦和鸡蛋不同的食材就要把放在不同的区域。蔬菜和肉的食品也要分开放，以免串味了。小甜品也要整齐摆放，不能直接一堆堆在那里，不然不仅不能节约空间，还会看着比较乱。就连面粉也要把它摆放成豆腐块一样，有棱有角。这样一来工作量就会比较大，难怪帮厨会抱怨，可是顾客看到整整齐齐的厨房，会觉得比较放心，像这种有强迫症的厨师做出来的饭菜一定很干净，可以放心食用。对此你怎么看呢？
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