中国的饮食博大精深，千家便有千种味道。作为上班一族，虽不是厨师，却喜欢为家人和朋友做饭。她们的快乐便是我的快乐。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的。

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今天小编为大家带来的就是一道我家版的红烧牛肉面，没有买到牛腱子，用了牛腩。一人一大碗吃的是呼呼啦啦地，吃大块肉很是过瘾，绝对压倒马兰牛肉拉面！不信？你也试试！

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主料：牛肉800g 西红柿2个 洋葱1个辅料：葱1段 姜1块 八角2个 香叶2片 桂皮1块 干辣椒3个 盐适量 糖1勺料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺1，牛肉切成块，放进凉水中泡去血水，中间换两次清水。

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2，准备两个中等大小的西红柿，1颗洋葱。

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3，西红柿洗净切成块。

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4，洋葱切成块。

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5，姜切片。

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6，锅坐水烧开，放入料酒2勺，姜3片。

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7，放入牛肉焯烫2分钟，捞出洗净浮沫。

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8，另起锅，倒油，下入八角、桂皮、香叶、姜片煸香。

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9，下入西红柿翻炒。

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10，倒入牛肉翻炒均匀。

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11，放入生抽、老抽翻炒倒入牛肉翻炒均匀。均匀。

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12，加入小干辣椒提味。

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13，加入盐适量、白糖1勺、

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14，加入没过牛肉的水。

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15，改装压力锅炖煮20分钟即可。（或普通锅大火烧开小火慢炖2小时）

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16，锅做火上，加入足够的水。烧开，下入面条，大火煮开，小火再煮3分钟。

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17，捞出过凉开水。捞出盛碗内，浇上牛肉和汤，撒上香菜，牛肉面就做好了。

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以上就是好吃的家常红烧牛肉面的做法和一些细节，其实这道面的做法还是很简单的，就是一道简单的家常面食，不过就是要注意的是做抻面和扯面面醒到位了，就自然可以抻长。木耳、菠菜和金针菇放入牛肉锅中烫一下比在煮面锅中烫，味道会更加美妙。蔬菜的选择随意，还有面条你也可以用买来的现成面条。

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