维生素A|出锅色泽漂亮超有食欲，鲜辣干香，汤汁下饭，爷俩吃的那叫一个香中薪|食欲|干香|爷俩|汤汁|色泽

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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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大家好，今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：香辣小炒肉。年前收到朋友送来的猪肉，他知道我打小嘴馋，现在肉价又贵，所以给我家送来一些。我用好友送来的猪肉做了一道香辣小炒肉，家人吃得那叫一个香！

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这道菜是由青椒和猪肉搭配烹饪而成。青椒含有很多种维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素含量丰富。别小看这两种维生素，至少一半成年人都处于维生素A轻度缺乏状态。缺乏维生素A暗视力下降，免疫力低下，皮肤比较粗糙干燥。而多吃青椒的人身体倍棒，皮肤也比旁人好。

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至于猪肉，我们就更不陌生了。人生来就是肉食动物，从远古先民的生吃肉食到后来的盗用天火来加工，这才吃到了人间的美味，可谓是人类史上一个很大的进步。猪肉不仅可以补充人体所需要的胶原蛋白、蛋白质等元素，而且还可以增强人体的抵抗力，让身体变得更好。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。

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食材：五花肉、青椒、蒜瓣、豆豉、洋葱丝、小米辣、香辣酱、耗油、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉
做法：
1、五花肉去皮切薄片。青椒切丝，洋葱切丝，蒜切片，小米辣切段，豆豉备用
2、热锅凉油，中火，倒入五花肉片

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3、翻炒至五花肉缩水，肥肉出油。到这个程度即可，五花肉片拨一边
4、倒入豆豉和蒜片煸出香味。加入1汤匙香辣酱
5、两汤匙蚝油、3勺白糖、1勺鸡精、1汤匙生抽翻炒
6、倒入辣椒和洋葱丝，2克白胡椒粉，翻炒匀均即可

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以上就是蕾妈分享的香辣小炒肉的做法，一句话，香，好吃！大家不妨试试看。其实在民间文化里，猪象征财富和生育。象征生育容易理解，猪一窝生十来个不是稀奇事；象征财富，在农业社会因为猪是农家重要财产。而在现代社会，或许因为猪长得富态，体态似有钱人。

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