油条|香葱花卷好吃不用买，葱香浓郁，柔软多层，当早餐比油条还要好吃中薪|香葱|油条|多层|葱花|早餐

秋冬季节的早餐个人觉得比夏天麻烦，因为天气比较冷，所以不宜吃冷的食物。从进入秋天开始，即便从外面买的面包类食物，在早上吃的时候，也会用微波炉稍微加热一下，不然冷飕飕的吃进肚子里面，会让人一天都觉得冷。所以进入秋冬后，老妈最喜欢的就是蒸馒头，炸油条这些用来当早餐了。只是炸油条太费油了，除非我们嘴馋得天天叫她做，她才会做一次。不过馒头和花卷类的食物，老妈是隔三差五就会做一次，其中这个香葱花卷出镜率是最高的。香葱花卷好吃不用买，葱香浓郁，柔软多层，当早餐比油条还要好吃。

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家里准备了好几个花盆，里面买来了营养土，老妈从老家带回来家里的葱，说比去市场买的那种葱头种出来要更香些。葱天气凉爽，遇水就疯长，没几天几盆葱就长得绿油油的了。所以趁着这个时候，老妈来做一个香葱花卷，个头挺大，一个就管饱了，老妈说这样省事。香葱花卷简单这样做，比包子简单，吃起来比油条还要香。喜欢的朋友赶紧收藏起来，秋冬季节多吃热和的食物，身体更加暖和，健康过冬季。
【油条|香葱花卷好吃不用买，葱香浓郁，柔软多层，当早餐比油条还要好吃】【香葱花卷】
一，食材：面粉500g，酵母粉5g，白砂糖1大勺，香葱适量，熟芝麻2勺，盐适量，食用油适量。
二，香葱花卷的做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个盆，里面放入250ml清水，然后再放入5g酵母粉，1大勺白砂糖，搅拌均匀，直到酵母粉和白砂糖融化，这样能够提高酵母的活性。接着加入500g面粉，用筷子把面粉和酵母粉液搅拌均匀，直到没有干面粉。下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，先松弛10分钟。

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2.香葱清洗干净，把葱白切下来，只留下葱叶。把葱叶切成葱花，装入碗里。烧一些热油，淋在葱花里面，充分激发出葱花的香味。再放入2勺熟芝麻和少许盐调味，搅拌均匀，放一旁备用。葱花这样制作后，闻起来就特别的香，吃着也比简单的放入葱花更美味。

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3.松弛好的面团取出来，先把面团揉几下，这样面团变得更加光滑细腻。在面板上撒上少许干面粉防粘，然后把面团放在面板上，用擀面杖擀成面片，不要太薄，稍微厚点就好，不然不易发酵。然后把刚才准备好的葱花芝麻油均匀地刷在面片上面，然后从一边往另外一边折上去，稍微多折几下，这样层次会更丰富些。

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4.叠好的葱花面片先用手轻轻拍，把它们拍紧实一些，然后用刀切成两指宽的花卷胚。取两个叠在一起，然后用一只筷子从中间按压下去，接着用手拉扯两端，把它稍微拉长一些，然后把筷子放在中间，另一只手把两端捏紧起来，然后用筷子往里面转一圈，再用筷子轻轻压下来，按压定型，一个漂亮的香葱花卷就做好了。

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5.在花卷下面放上油纸防粘，然后把它放在蒸屉里面，盖上盖子，放入温水蒸锅里面，开始发酵，直到体积变至1.5倍大就可以了。蒸屉取下来，先把水烧开，水开后，把蒸屉放入蒸锅里面，继续大火蒸10分钟。关火后，再焖5分钟，防止花卷塌陷，这样吃起来更加蓬松暄软。

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6.一出锅立马葱香扑鼻而来，层次特别的丰富，看着也非常的漂亮，一层一层撕着吃，真的太美味了。因为是后期一次发酵，所以做出来的花卷大大的，配上稀饭，牛奶或者豆浆，吃上一个就饱了。

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小贴士：
今天给大家分享的这个香葱花卷的做法就结束啦，非常的简单，不用二次发酵，一次搞定。香葱经过热油激发出它的香味，这样吃起来更加美味了。这里的葱花有点变色了，如果想要颜色依旧翠绿，家里有小苏打的话，可以放一些在葱花油里面，这样做出来的香葱花卷会更加漂亮。冬天面食越来越受到很多朋友的喜欢，后期还会为大家分享更多美味的面食，喜欢的朋友赶紧收藏起来。
【来源：Ohmy摩登旅行】
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