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酱蒸小酥肉By 小家有女初长成原料：猪精肉、食用油、食盐、料酒、鸡蛋、五香粉、剁椒酱、生抽、蚝油、蒜蓉、葱花。做法步骤：

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第1步、猪精肉切条。

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第2步、盘中加入食盐并打入一个鸡蛋，加入红薯淀粉，五香粉和料酒，加入适量清水搅拌成面糊。

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第3步、将猪肉条放入面糊中搅拌均匀。

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第4步、起锅烧油。

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第5步、炸好的酥肉用厨房用纸吸去滴漏的油，我要用剁椒酱蒸小酥肉，无需复炸。

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第6步、准备剁椒酱， 蒜瓣和葱花。

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第7步、锅中留底油炒香蒜蓉和剁椒酱，倒入生抽、蚝油。

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第8步、炒成汤汁，浇在装小酥肉的盘内，上锅蒸20分钟。

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第9步、出锅后撒上葱花即可。来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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