营养|秋天，遇到这肉要多吃，比猪肉便宜，比鸭肉香，含有丰富蛋白质鸭肉|秋天|猪肉|多吃|含有

大家都知道这段时间猪肉的价格依旧是比较高的，很多人都表示吃不起猪肉了，但是我们都知道人类是杂食动物，对于肉类含有的营养物质还是有需求的。那么在猪肉这么贵的情况下，有没有什么其他的肉类可以代替猪肉呢？

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其实大家应该要知道一点，秋天，遇到这肉要多吃，比猪肉便宜，比鸭肉香，含有丰富蛋白质。这种肉就是鸡肉，在人类的文明史中，鸡肉可以说是非常重要的角色，而一直以来很多人都以为鸡肉和其他肉类比起来营养价值要差一点，实际上在蛋白质这一点上鸡肉并不比其他肉类逊色多少。

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那么鸡肉要怎么做才能做得好吃呢？大家都知道秋天是养生的季节，如果是采用爆炒之类的烹饪方法，不能很好的保留鸡肉的营养物质。所以在秋天如果要吃鸡肉的话，最好的办法就是用来熬汤，这是广东人最喜欢的一种吃法，今天就把制作方式分享给大家。

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【胡萝卜玉米汤】
主料：鸡肉、胡萝卜、玉米
辅料：红枣、生姜
配料：盐、花椒
做法：
1. 将红枣在冷水泡发，胡萝卜去皮切小块，玉米切成小段，生姜切片。

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2. 鸡肉切成小块先焯一遍水备用。

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3. 汤锅中加水，放入鸡肉、红枣、生姜片、花椒。

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4. 大火煮开，撇去浮沫，加入玉米和胡萝卜。

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5. 转小火煮30分钟，起锅之前加入适量的盐即可。
美食小贴士：
1. 鸡肉要先焯一遍水，这样能够去除掉一定的血水。
2. 第一遍大火煮开之后一定要撇去浮沫，不然会影响汤的味道。

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【营养|秋天，遇到这肉要多吃，比猪肉便宜，比鸭肉香，含有丰富蛋白质】这道菜的制作方法还是很简单的，首先鸡肉、胡萝卜和玉米都是非常有营养的东西，而用熬汤的方式来烹饪的话，能够很好的保留这些食材的营养。红枣能够补血，而生姜能够活血驱寒，在秋天加入这两种东西也是非常适合的。如果这篇文章对你有帮助的话，麻烦给本文点赞或者将文章分享给你的亲朋好友。