土豆片|青椒土豆片，怎么吃都不腻，简单又快手中薪|土豆片|青椒|怎么吃|快手

土豆是一种很普通的食材，很多人都特别喜欢吃土豆，当然土豆的做法也相当多，我家也是土豆的忠实粉丝，我家冰箱里从来没有断过土豆，吃光了就马上补上，一买就是10斤，几天就能吃没。

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很多人会说土豆有什么好吃的？又不是什么昂贵的食材，其实每种食物都有自己的营养价值，不挑食，该吃什么就吃什么，这样我们摄入的营养才会更加均衡。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物及多种的维生素矿物元素。土豆中有一种纤维素，可以促进人体的代谢，所以很多减肥的朋友喜欢吃土豆，因为它可以产生饱腹感，起到减肥的作用。

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今天咱们就用土豆来做一道好吃的家常菜，青椒土豆片。很多朋友会说，这是一道多简单的菜呀？那就是有很多朋友做不好这道菜，首先我们在切土豆的时候，要尽量保证薄厚均匀，这样在煎的时候能保证同时煎熟，我们吃起来的口感也会更好。土豆刚下锅煎的时候不要马上翻动，要等底部定型颜色金黄以后再翻面。如果锅比较小，可以分两次把土豆煎熟。掌握这两个小技巧，这道菜肯定好吃。

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所需食材：土豆两个，小葱一根，姜两片，青椒两个，干辣椒适量，蒜两瓣，生抽两勺，老抽半生，木香粉少许，盐少许，白糖少许，食用油适量。
1.土豆切成大片，不要切得太小，薄厚最好比较均匀，太厚不容易煎熟。

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2.切葱花，蒜末，姜丝备用。

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3.青椒去掉蒂，然后掰开把里面的籽掏出来扔掉，切成滚刀块备用。

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4.锅中加入食用油，比正常炒菜要稍微多一点。加入土豆片，一面煎至金黄，再翻面把两面都煎金黄变熟，装盘备用。
【土豆片|青椒土豆片，怎么吃都不腻，简单又快手】

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5.锅底油，加入，葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

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6.再加入青椒翻炒均匀，加入生抽、老抽、五香粉，翻炒均匀。

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7.再加入煎熟的土豆片，加入盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

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