大蒜和小米|红薯好吃，红薯叶更香，大厨教你红薯叶好吃的做法，炒一盘不够吃中薪|大厨|红薯|做法|清炒|小米

清炒红薯叶，简单家常，营养健康
大家在生活中一定吃过红薯，无论是烤红薯或者是煮红薯，又或者是其它红薯做的美食。但是你有没有吃过用红薯叶做成的美食呢？今天就跟大家分享一道用红薯叶做成的美食，清淡营养，简单家常，健康美味。这道美食就是清炒红薯叶。红薯叶很健康，而且营养丰富，再搭配上清炒的做法，绝对是一道不可多得的清淡营养，解除油腻的美食。那么接下来咱们就一块去看一下这道清炒红薯叶的制作教程吧！
【清炒红薯叶】
【制作食材】红薯叶，小葱，小米辣，大蒜，食用油，食用盐
【制作步骤】
1、今天教大家的是一道清炒红薯叶的制作教程，方法特别简单，先来把做清炒红薯叶用的材料准备一下。首先准备大概一斤左右的红薯叶，然后再准备两个小米辣，三瓣大蒜。适量的食用油和食用盐，食用油和食用盐可以稍微少准备一点，因为咱们是清炒红薯叶，清淡的最健康。咱们做清炒红薯叶也仅仅只需要上面提到的这些食材，全部准备好之后咱们就开始制作吧！

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2、先来处理一下红薯叶，红薯叶的梗和菜叶是要分开处理的。所以咱们将红薯叶浸泡清洗并晾干水分，之后就把叶和梗分开，然后将叶放到一个盘中备用，将梗稍微切一下，切成小段，放到一个盘中备用。

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【大蒜和小米|红薯好吃，红薯叶更香，大厨教你红薯叶好吃的做法，炒一盘不够吃】3、咱们将准备好的大蒜剥去外皮，然后用刀拍散，拍碎，就不用切了，然后收到一个碗中备用。再把准备好的小米椒清洗一下，再切成小段，切完之后放到盘中备用。等到大蒜和小米椒也都处理完成了之后，那么咱们做这道清炒红薯叶所有需要用到的材料就已经全部处理完成，那么接下来咱们就可以开始进行烹饪了。

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4、烹饪的第一步先用准备好的蒜和小米辣炝一下锅，向平底锅中加入适量的食用油，然后咱们把大蒜和小米椒放到锅中，用铲子快速翻炒几下，炒出大蒜和小米椒的香味，炒出香味之后把红薯叶的梗全部倒进锅里，用大火快速翻炒几下。

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5、红薯叶的梗大概用大火炒两分钟就可以炒软了，等到红薯叶的梗炒软了之后咱们再进行下一步。将红薯叶倒入到锅中，然后继续翻炒，因为红薯叶非常容易熟，所以咱们在翻炒的时候要轻柔一点，而且翻炒的时间不宜太长。

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6、红薯叶大概翻炒一分钟左右就可以炒熟了。等到红薯叶翻炒了一分钟之后，咱们再加入少量的食用盐调一下味。等到红薯叶梗和红薯叶全部入味了之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的清炒红薯叶就这样完成了，看着是不是就非常有食欲呢？如果你也喜欢，那就抓紧时间做一下这道清淡美味，健康营养的清炒红薯叶吧。
【小贴士】
1、咱们在炒红薯叶的过程中是不需要加水的，因为红薯叶在翻炒的过程中会炒出很多水来。
2、炒这个红薯叶最好不要加其它的调味料了，因为咱们吃的就是红薯原本最清淡的味道。