特色美食|八公山闪冲美食节开启，各种特色美食等你来尝！中薪|美食节|特色美食|开启|油

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明天在八公山风景区北门广场将迎来第五届淮南文博会和首届八公山区文化旅游节暨盆景园艺展的开幕（点击查看相关报道）。八公山区山王镇闪冲村9月28日（周一），在村部文化广场，也将同时开启美食节活动。

闪冲村是八公山地区唯一的少数民族村寨，还有中国少数民族特色村寨头衔。这里除了拥有极具特色的少数民族风格建筑，当地的美食也是一绝。我们来看看都有什么！
特色美食|八公山闪冲美食节开启，各种特色美食等你来尝！

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油香

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油香种类和口味有多种，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。一般家庭都有吃油香的习俗，给孩子过满月、过百日、结婚等，要炸油香庆贺。

馓子

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馓子是由精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面，待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出晾干即可食用，造型优美，香脆可口。

牛、羊肉汤

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精选天然有机牧场的牛、羊肉，辅以数种珍贵中草药材，火慢炖数小时，清淡的浓香醇厚，味浓的好吃不上火。肉汤含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

大救驾

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“大救驾”是淮南著名点心，已经有一千多年的历史，其形状独特，外型扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，色泽乳白滋润，品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味。

闪冲月饼

【特色美食|八公山闪冲美食节开启，各种特色美食等你来尝！】

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秉承传统工艺，遵循经典配料，皮薄馅厚，有黑芝麻、五仁、椒盐、牛肉等众多口味可供选择，香气四溢，色泽金黄，口口酥心，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的佳品。

闪冲绿豆圆

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绿豆圆，也叫小豆圆、糊虾圆等，是由绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等食材制成的一种食品，是闪冲村特色小吃。这种绿豆圆子，食用方便，可煮、烩、烫、涮，外酥内嫩，也可直接食用。

闪冲板栗

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金秋时节，闪冲村的板栗园里，呈现出一派繁忙的板栗采收景象，占地面积700亩的板栗种植园，是全市唯一板栗种植基地，种植品种包括大红袍、八月红等，主要销售淮南本土市场，每年供不应求。

民以食为天，
每个地方的特色美食都是不同的
闪冲村美食节一定会让你不虚此行

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【来源：八公山区文化和旅游】
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