欲罢不能|红薯的新吃法，教你不一样的地瓜吃法，吃完之后欲罢不能！中薪|地瓜|红薯|薯泥|吃法|主料

红薯的营养价值很高，而且在秋天吃，口感更好，深受人们的喜爱。
红薯美食
— 红薯粉圆 —

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主料：红薯
辅料：红薯淀粉、糖粉
做法：
1）红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥
2）乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
3）用手捏捏揉揉（揉得越久吃起来越筋道），揉成光滑的薯泥面团。
4）取一部分薯泥团搓成长条，切成小段
5）滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
6）吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
7）配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜。可以用黑米薏仁糊底。
— 薯泥山药卷 —

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主料：山药、红薯
辅料：白糖少许、黄豆粉、色拉油
做法：
1）山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟
2）黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味
3）摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用
4）红薯压成泥，山药压成泥，备用
5）案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油
6）将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整
7）轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥
8）将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下
9）备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段
10）将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈，装盘即可
— 蒜香红薯焖面 —

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主料：机轧湿面200克、红薯150克
辅料：青椒、蒜瓣
做法：
1）青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
2）锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
3）加入郫县豆瓣酱，炒匀。
4）淋入适量冷水，煮5分钟。
5）将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
6）锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
7）淋入酱油，炒匀。
8）焖好的面条，调好味盛入碗中即可。
— 蛋煎红薯丝 —

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主料：红薯1个，鸡蛋2个
【欲罢不能|红薯的新吃法，教你不一样的地瓜吃法，吃完之后欲罢不能！】做法：
1）红薯去皮，洗净，切成细丝。
2）鸡蛋打入碗中。
3）将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
4）锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
5）中火煎制，时而翻炒几下。
6）可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
— 微波炉烤红薯 —

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主料：红薯
做法：
1）红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。
2）用一张纸将红薯包起来。
3）不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以。
4）放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可。（根据红薯大小调整时间）
— 奶香红薯片 —

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主料：红薯4个
做法：
1）准备好红薯，洗干净。
2）把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）
3）切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。
4）用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。
5）刷上一层融化的黄油。
6）在表面撒上少许白糖。
7）空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。
8）当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。
9）这时候打开盖子，把高物架放入。
10）盖上盖子进行烘烤。
11）如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。
— 红薯面疙瘩 —

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主料：红薯、面粉
做法：
1）面粉加水和成介于糊和团之间的状态。红薯去皮切成滚刀块。
2）锅中加水，放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。
3）煮红薯的中间，时不时的把和好的面使劲用筷子搅动，搅动加静置，有助于出筋。
4）红薯快要煮好的时候，往面团里面加水，用筷或者手将面团调稀，会出现大量淀粉水和少量面筋块。
5）红薯已煮软烂时，将调好的面糊倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子搅动
6）因为红薯已经软烂，在搅动的过程中，红薯块会自己碎掉。
7）开锅后稍煮就可以关火了。
— 薯粒脆花生 —

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主料：红薯1个、花生150克
辅料：鸡蛋、白芝麻
做法：
1）红薯去皮、洗净、切小粒。
2）花生入微波炉加热3分钟，去掉红衣备用。
3）红薯放入碗中；加入鸡蛋、淀粉、盐。
4）调匀；红薯裹满蛋液。
5）锅中油热，倒入红薯粒。
6）小火将薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。
7）加入熟花生、白芝麻，炒匀。