砀山|几代砀山人吃过的月饼，带你重拾记忆中的味道.... 中薪|月饼|砀山|记忆中的味道

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每一个传统节日都会有一种代表食物，
渐渐的人们喜欢用食物来代表节日，
端午叫粽子节，中秋叫月饼节，
我怀念的就是那一口香酥……

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中秋，月圆
每逢佳节倍思亲
这个节日最想要的便是
陪在最亲的人身边
一起赏月，一起吃月饼
【砀山|几代砀山人吃过的月饼，带你重拾记忆中的味道....】“月到中秋分外明”
“每逢佳节倍思亲”

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每年，比中秋更早进入人们视野的是各种琳琅满目、口味各色的月饼。独属于这个节日的小小月饼，携带着不同年代的独特记忆，深深烙刻进不同年代人群的中秋记忆里：甜蜜、苦涩、伤感、幸福！
小时候的中秋节小时候，中秋佳节，全家促膝而坐，围绕着满桌的美食，吃着奶奶自制的月饼，喝着爷爷亲手泡的茶，即便只能分到一小块、喝到一小口，那也是会甜到心里、香到心里去的。那个年代的中秋月是那么的清澈、透亮……

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现如今的中秋节越来越多的年轻人远离家乡，阖家团圆的中秋之夜，无法和父母团聚的人们越来越多。和父亲同席而坐，两盏清茶阔论天下的画面再难得见。时代越来越进步，通讯手段越来越发达，而我们离父母，却越来越远
一个月饼一份思念
今年中秋节
小编带你重拾记忆中的月饼味道

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砀山五仁月饼最重要的就是馅料，芝麻仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁等五仁是最常用的原料除了这些很多人还喜欢在馅料中加入蜜枣、葡萄干、冰糖等，可以有花生、葡萄干等各种干果！青红丝可是一个承载了不少人的记忆...

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每一块月饼都是纯手工制作。
没有流水线的整齐划一精确无误，
自然也多了几分手工艺的温度和情怀。
不千篇一律，不循规蹈矩，
是手作才有的情趣和灵气。

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虽然小时候吃的月饼，包装都不精致，口味选择也不多，但就是有种神奇的魔力让人难以忘记。这是属于家乡的味道！

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砀山的月饼记忆

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旧时砀山百姓有八月十五祭月和拜月的习俗。傍晚月初十分，家家都要在院中设香案，摆上月饼，西瓜，苹果，红枣，李子，葡萄等祭品。其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。月亮出来时，香案上还要点燃红烛，燃放鞭炮，全家人依次拜月亮，然后由当家主妇切开月饼切的人预先算好，全家共有多少人，无论在家还是在外地都要算在一起。不能切多，也不能切少，大小要一样。如果家里有孕妇，就要多切一份，接下来就是全家人坐在院中赏月聊天，其乐融融。中秋节前，这里还习惯走亲访友，互送月饼，有祝福阖家团圆之良好心愿。

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在砀山，黄河故道境内有几种关于中秋节吃月饼的民间传说，相传始于元代。当时中原广大人民不堪忍受元朝统治者的残酷压迫，纷纷起义抗原，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但朝庭官兵搜查十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出仪器测命令，属下把藏有八月十五夜起义的纸条贴在月饼的底面。再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原，一举歼灭了驻守各村镇的元朝兵丁。很快，徐达就攻下元大都起义成功。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕。中秋节让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。之后，当地中秋节月饼下面必须贴一张小白纸的习俗便在民间流传并保留开来。
关于砀山月饼的记忆
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