街头|大叔街头卖“廉价”小吃,4块钱一份遭哄抢,食客:吃完打饱嗝!
随着我们生活水平逐步提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,大叔街头卖“廉价”小吃,4块钱一份遭哄抢,食客:吃完打饱嗝!
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【 街头|大叔街头卖“廉价”小吃,4块钱一份遭哄抢,食客:吃完打饱嗝!】这段时间一直在老家陪爸妈,前几天老家镇上的小店也陆续开业了,这是我们家边上的一家“传统”炒凉粉店,摊主是一对中年大叔,一个简易帐篷下摆着一张桌子,上面摆着一块块做好的绿豆凉粉,只见大叔熟练地用刀切成拇指大小的薄片,然后倒入一旁的平底锅中,煎至表面金黄后,倒入酱油等调味品,快速翻炒一下,上色后撒上葱花,就可关火出锅,用袋子装好有就可以递给早已在旁等候的食客了。
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据了解,大叔在附近卖绿豆凉粉已经是十几年了,每天凌晨就开始自己忙碌的生活,将新鲜绿豆磨成粉,磨成浆后倒入一个个事先准备好的模具中,冷却凝固后脱模倒出,这样一份份绿豆凉粉就完成了。一大碗凉粉价格仅要四块钱,因此每天摊位前总是排着长长的队伍,不管是下班回去的白领,还是放学路过学生,都会习惯来买上一份,据一位经常光顾的食客介绍,大叔做的凉粉爽滑有嚼劲,吃完直打饱嗝。
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最后我也忍不住买了一份,一碗凉粉拿在手里沉甸甸的,用筷子加上一块送入口中,软嫩爽滑的凉粉表面裹着酱汁,在嘴里越嚼越香,一大碗炒凉粉没几口被我吃得干干净净,各位小伙们,你们有吃过这种炒凉粉吗?
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