鸡汤|秋天,喝鸡汤喝牛肉汤不如喝它,简单一煮,鲜香甘甜,人人吃得起
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准备食材:百合2个、雪耳半朵、瘦肉适量、生姜片少许、香菜少许。
准备配料:油盐适量。
详细做法:
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1、这里用的是鲜百合,鲜百合口感清脆清甜带有微微的苦,吃起来会有回甘的口感。如果是干百合则需要提前泡发一下。
2、银耳这里用的也是新鲜的银耳,比较容易煮熟煮软,如果是干银耳则需要提前泡发一下,想要出胶质的话,煮的时间可以稍微长一些,喜欢吃脆嫩口感则可以煮的时间短一些。
3、瘦肉最后再放,下锅煮沸即可,不要煮太长时间,煮的时间久了肉的口感就老了,可以提前加入配料腌制瘦肉,这样煮出来的肉更入味。
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