40岁女人的极简晚餐，一人食也有滋有味，网友：精致，日子过成诗！别喝奶茶了！人到中年，吃得越“粗”越“杂”越健康，好吃不发胖！目前，有很多人的饮食都是一人食，或偶尔一人食。比如，你正单身；比如，老公出差，神兽住校；比如，老公上班，孩子上学，中午你不用上班，需要一个人吃饭，等等。无论是哪一种的一个人，生命短促，愿你珍惜。也一定要学会独处，好好吃饭，用心生活，把时间花在自己身上，取悦自己。如此，岁月也必定会与你温柔相待，给你最精彩的人生！我喜欢一人食，偶尔独处的快乐，简简单单，有滋有味，或精致或豪放，把普通的食材变着花样成全自己的胃，多好啊！人生在世，美食二字，而已。

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一个人吃饭，也不要随意糊弄，记得符合“一多一少”的原则，种类多，分量少，这样才营养哦！晒晒我的一人食——1个红薯的花样餐桌，红薯烧肉丁，五谷养生糊，野生猕猴桃，有肉有菜有粗粮，营养好吃又简单。人到中年，吃得越“粗”越“杂”，越健康，还不发胖！红薯，除了蒸红薯、烤红薯，其实用来做菜，也是很好吃的哦！特别是跟肉类一起红烧，别有一番滋味！今天我把红薯切丁，与以前煎好的肉饼一起红烧，再搭配青菜，高颜值好味道，既是主食又是菜，好吃极了！

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再搭配一杯五谷养生糊，热乎乎的，浓香扑鼻，细腻好喝，又营养丰富！这几天突然流行“秋天里的第一杯奶茶”，奶茶多喝易发胖，还不如自己打一杯五谷糊！别小看这一杯，满满当当好多食材哦！我这次加了糯米、黑米、黑小米、藜麦、红枣、花生、红薯、芝麻等等，如果你喜欢，还可以加更多种，用迷你破壁机一键，自动加热打糊，简简单单，却是营养都在里面呀！

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我喜欢浓浓的，如果你喜欢稀一点，材料的量可以少放一些，食材和水的比例根据自己喜好而定就好。秋天天气凉，喝点热热的东西暖暖肠胃，是很有必要的。现在人家里一般有破壁机或豆浆机，都可以来做这个。我家就我一个人喝，所以我用的是迷你破壁机，正好一人份，不浪费，刚刚好。

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最后，吃颗猕猴桃，维C多多，老得慢哦！

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打一杯豆浆或米糊20多分钟，所以这一餐的时间也不过就是20多分钟，别的东西都很快，所以在米糊开始做的时间里，可以玩一玩，等快打好的时候再开始做菜，这样可以一起上桌呀！准备米糊食材，黑米、糯米、黑小米、三色藜麦一共一杯，少许芝麻、3颗红枣、1小把花生米，少许红薯切丁。

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所有材料加入迷你破壁机中。

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启动“米糊”键，中途不用人管。

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剩余的红薯切丁，我以前做的肉饼放在冰箱的，也切丁，青菜洗净。如果有鲜肉，比如鸡肉、猪肉等，也可以来做这个菜，那当然更好吃啦！

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锅里加少许油，加入红薯先中小火煎一下。

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加入肉丁翻炒。

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加入适量水、料酒、生抽、老抽、糖，还加了2勺松茸牦牛肉酱（没有就不加），哈哈！大火煮开后，转小火慢慢收汁。

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同时，抽空煮锅开水，焯下青菜。

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米糊程序结束后，立即倒出。

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小贴士，倒出米糊后，迷你破壁机内立即加入清水，选择“自动清洗键”，会自动加热并清洗，等会儿再把玻璃和底座拧开，冲洗一下就很方便。

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开吃！心情愉悦啊！

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