洋葱|到朋友家做客，花了60块我做了这五道菜，朋友看完，你可以开店了中薪|朋友|做客|开店|洋葱|看完

导读：到朋友家做客，花了60块我做了这五道菜，朋友看完，你可以开店了！头几天到朋友家做客，花了60块我做了这五道下饭菜，朋友看完桌，你可以开大饭店了！同窗好友怀了第二胎，恭喜恭喜。怀孕过程百百种，她是属于"吐到想离婚"的那种。看她怀第一胎时，简直辛苦到爆，早也吐、晚也吐、闻到鱼想吐、闻到芹菜也吐，连看到一丛一丛的鸿禧菇(没错，只是看到)，都可以立刻蹲在路边吐的一蹋糊涂，一般人只吐怀孕初期，她到七个月还有恶心感。这样的体质仍愿意生第二胎，因为"想给孩子一个伴，只有一个很寂寞"，我打从心里深深佩服她。

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这次怀第二胎，一样照吐不误，她嘴上说有比第一胎舒服些，但去探望她时，也还是一样瘦瘦的，没长什么肉；其实看了有点舍不得，我宁可看到一个胖孕妇，超重再来减肥都好。可惜这不是朋友可以帮得上的忙，只能吐完时替她拍拍背，辛苦妳了。这餐是我和另一位好友去探望洁的时候，在她家里的晚餐，比起我平时的调味要来的更清淡，希望她可以吃得下去。(话说，明明我是客人，为什么还要煮饭给大家吃？)
柠檬凉拌牛肉、烩豆腐、蒸蛋、蒜蓉烫A菜、洋葱炒蛋柠檬凉拌牛肉材料：
牛肉一盒(用比较瘦的牛排做这道凉拌很好吃)
柠檬一颗
洋葱一小块
酱油和柠檬汁同量
辣椒随意(不吃辣就别加)
黑胡椒粉随意
做法：
牛肉斜切成薄片(不用太薄，保留点口感)

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煮一锅热水，洒点盐，水滚之后把牛肉川烫到熟。(这是牛排肉，平常做这道菜只烫五分熟，但因为有孕妇，烫到全熟比较安全)

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烫好的牛肉捞起沥干，放在碗里(烫牛肉的汤不要倒掉)

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撒入切碎的洋葱、辣椒

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挤入柠檬汁、酱油，搅拌均匀，用保鲜膜盖上之后，放置冰箱一小时以上入味，冰透了之后撒上黑胡椒，拌匀即可。(如果时间不够，放冷冻也可以)(但要记得拿出来就是)

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烩豆腐材料：
豆腐一盒(板豆腐或嫩豆腐皆可)
蒜苗一枝
洋葱1/3颗(那颗洋葱超大颗，洁又说不要留菜，要我把洋葱处理掉，搞得我很困扰) (我明明是客人，为什么还要替人家清冰箱？)
酥炸粉(或面粉、玉米粉、地瓜粉皆可)
盐、黑胡椒、酱油、油膏、米酒
做法：
蒜苗和洋葱切片；底下的蒜白和上头的蒜绿分开热油，把切片的蒜白部分和洋葱丝下锅，撒入酱油、盐、黑胡椒，中火拌炒

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炒好的洋葱和蒜捞起备用

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豆腐从盒子里倒出来，切成有厚度的正方形(先从长的中间切一刀，横切则是决定厚度，最后再从豆腐中间横画一刀)

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每块豆腐平均撒上酥炸粉(虽然叫起司酥炸粉，但是吃起来一点起司味也没有)

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不用太厚，薄薄的一层就行了

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开中火，油热时将豆腐下锅(煎豆腐时，不要翻来翻去，底下那面变色了再翻面，一次就好。或者你喜欢吃豆腐脑，那就尽情地翻吧)

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煎到表面呈现金黄色，撒上盐和黑胡椒调味(你看我只翻一次，都会有碎裂的豆腐了)(手拙什么的我不想听)
【洋葱|到朋友家做客，花了60块我做了这五道菜，朋友看完，你可以开店了】

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把刚刚炒好的洋葱蒜白、以及蒜苗绿色的部分铺在豆腐上

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倒入一杯水、一点米酒，油膏加点水调散之后也倒下去，稍微淹过豆腐的高度；然后开中大火让它滚，中间时不时地摇晃一下锅子，直到酱料变成底下带点稠稠的感觉，就好了。

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另一位好友老大说，这盘要是拿来盖在整碗的饭上一定很好吃。

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蒸蛋材料：
蛋两颗
洋葱约一片
刚刚烫牛肉的高汤
盐、柠檬
做法：
烫完牛肉的高汤，加一点点洋葱稍微煮一下，然后放到冰库去快速放凉

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两颗鸡蛋在容器里打散，洒点盐

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过滤后的高汤：蛋的比例是2：1(高汤过滤，蒸蛋会比较滑嫩)(高汤一定要放凉，滚烫的高汤倒入蛋液会变蛋花汤)

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搅拌过后，当蛋液停止滑动时，在表面撒上柠檬盐放入蒸锅当中，倒入1/3锅满的水(看锅子大小。如果锅子比较小，水装半锅比较保险)

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开大火蒸十五分钟。蒸蛋时，盖子不要全盖，留下一点小缝，蒸蛋表面就会平整光滑

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开盖起锅，Q嫩的蒸蛋，搞定。

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蒜蓉烫A菜没什么诀窍，青菜切好烫熟就行了。

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还没用完的牛肉高汤，加一点切片的蒜，煮滚，大火烫个两分钟

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淋酱也很简单，酱油、油膏1：1，撒上胡椒盐，撒入切碎的大蒜、姜、辣椒(怎么用都用不完的洋葱，切碎也加进去)，再加上一点烫青菜的汤汁，搅拌均匀

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小吃摊的烫青菜，还会再淋一匙油葱或是肉燥，自己在家吃就不用麻烦了。(明明不是我家)(而且担心怀孕的好友对油葱味无法招架)

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弄完了四道菜，那洋葱还剩好大半颗，拿来炖汤什么的又很花时间，唯一的方法，就只能洋葱炒蛋。洋葱炒蛋就跟番茄蛋一样，每个人都有自己的煮法，有人洋葱会切碎、切条、切丝(我刀工拙劣，切条就能打发)，有人喜欢吃脆脆的洋葱，我则比较喜欢煮软之后那股甜味，融在炒蛋里头。洋葱下锅之后先用中小火拌炒，洒点盐，然后倒入1/3杯水，火烧微调大一点，边炒边让水煮干，这样是让洋葱甜味最快出来的方式

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水分蒸发了之后，倒入蛋液，快速搅拌，然后关火，这样炒蛋才不会太老。

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起锅前洒点胡椒粉，完成。

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三个人吃五道菜，想到洁的食欲，一度担心会不会吃不完，结果半个小时内就盘底朝天，老大还开口：怎么没有汤？(没错，我们三个都是女生)

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忽略当客人还要下厨这件事，看着洁可以大口吃饭的样子，感觉很开心，不管是为了妈妈或宝宝，都希望她的食欲可以早日恢复才是。(话讲得太早。一个小时之后，她又冲去厕所吐了，因为肚子胀气) (五道菜通通有洋葱，当然会胀气！)