米饭|豆腐这样做，比吃肉还费米饭，不吃到撑也停不住嘴，太开胃解馋了，好吃中薪|豆腐|开胃|米饭|住嘴|这样

豆腐素有"植物肉″之称，是我们生活中常见的豆制品。物美价廉、营养好、口感好、味道好都是豆腐最为受众欢迎的特点。食物无分贵贱，豆腐价格如萝卜白菜实惠，却一样受高等食府的青睐。
豆腐是非常简单又普通的食材，但豆腐的烹饪方法何其多，各色味道也略有不同。今天小蓝也给大家分享豆腐超极好吃、外酥里嫩、营养好又健康、开胃下饭又解馋、做法简单易学的豆腐家常做法，喜欢就试试吧！
准备食材:
豆腐、番茄、鸡蛋
第一步:
首先用削皮刀把番茄削一下皮，冲洗干净再切成小丁；买了3块钱客家豆腐，先泡洗一下，再切成小方块；准备一点姜和香菜，姜切成姜丝，香菜切成段；准备一个干净的小碗，打入两个土鸡蛋，打成鸡蛋液；再准备一个干净的小碗，加入1小汤匙生粉、3汤匙清水混合均匀，备用。

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第二步:
准备一个不沾锅，倒入适量食用油，直接用锅铲把油抹开，再把豆腐倒入锅里，并弄平整。
再用小汤匙把一半鸡蛋液均匀淋在豆腐上，用中小火慢煎。

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第三步:
【米饭|豆腐这样做，比吃肉还费米饭，不吃到撑也停不住嘴，太开胃解馋了，好吃】煎至底面凝固，再来翻过另一面来煎，同时把剩下的鸡蛋液淋在上面，继续煎至另一面凝固。

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第四步:
煎至凝固再来翻一下面，并把粘黏在一块的豆腐都弄成小块，出锅备用。

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第五步:
往锅里再加入适量油，倒入番茄和姜丝一起煸炒，把番茄炒软炒出番茄汁，再倒入一碗干净水，开大火烧开后，加入适量盐，用锅铲推动均匀，再倒入煎好的豆腐鸡蛋混合均匀，盖上锅盖，用中火焖煮2，3分钟。

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第六步:
开盖后，倒入前面调好的生粉水勾一下芡并收汁浓稠，再加少许蚝油提鲜，放上香菜增香，再用锅铲推动混合均匀就可以关火，出锅。

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这道番茄烧豆腐鸡蛋色香味俱全，汤汁鲜香浓稠，豆腐又香又入味，真的是特别开胃又营养健康的下饭菜!学会做来给老人小孩吃都很不错，喜欢就多多点赞或点评一下吧，谢谢！

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小贴士:
1，豆腐不能选择太嫩的，太嫩不好煎。
2，番茄选择比较熟的，炒出来的番茄汁更浓稠一些。
3，喜欢吃辣的，可以放点胡椒粉。
4，豆腐中的钙含量极为丰富，最好不要与草酸含量丰富的食物一起吃，如菠菜、香葱等。同时，建议大家不要天天吃豆腐。