1.毛豆焯烫捞出过凉备用。

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2.金针菇去老根洗净。

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3.豆腐切块。

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4.鸡蛋打散，放入豆腐粘裹。

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5.放入油锅中煎至两面金黄即可。

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6.取一个小碗，加入蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，葱姜，鸡精，盐，醋，清水搅拌均匀备用

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7.金针菇放入砂锅底部。

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8.然后再放入毛豆，豆腐。

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9.全部摆放整齐。

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10.把调好的料汁浇入。

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11.加盖中火煲至15分钟。

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12.最后撒上蒜末，青红椒末，淋入水淀粉勾芡出锅。

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秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲成品图

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烹饪技巧豆粘裹鸡蛋液再煎至，煎至时不要急着翻面，一年定型后在翻面，保证豆腐不易碎。
【 金针|秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲】砂锅底部放入金针菇，这样可以保证砂锅底部不容易糊底。

• 小鲜侣调味|营养和美味，都在这道金针菇豆皮卷里
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 金针菇|吃对烤箱版蒜蓉金针菇，每一口都是极致享受
• 可口|炸带鱼时面糊这样调，酥香可口，不腥不糊，老人孩子都喜欢吃
• 滑入|口水鸡这样做太好吃，嫩滑入味，鲜辣爽口，老少皆宜的肉食凉菜
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• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 美味|黑木耳是美味也是毒味，这样的方法吃黑木耳没被毒死算是福大命大