土豆一年四季都是蔬菜，他们价格低廉，易于保存，他们也是孩子们的最爱。土豆有多种烹调方法，他们可以炖、炸、炸，但土豆丝肯定是最常见的方法。如果你想把土豆丝切成丝一样薄，不粘锅油炸，需要掌握三种技巧。做了以后，儿子喜欢三天吃两次，每次都要煎一大盘吃！用辛辣的土豆丝做的，酥脆不粘，辛辣酸辣，特别令人赏心悦目，吃得越多越想吃。现在我们来看看小编的具体菜单，对于那些还没有看懂的朋友，我把提示放在底部和我喜欢的朋友上。这是一个很好的收藏青椒土豆丝

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By霖霖祖母混合配料：1个土豆，半个柿子椒，玉米油15-20ml，2片生姜，1.5茶匙精盐烹饪步骤：1、把土豆洗净，去皮，先切片，再切成细丝。用水浸泡以防发黑。

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2、把青椒洗净切成丝。姜切片。把浸过的土豆丝洗净，沥干水备用。

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3、在干净的平底锅里加热中大，倒入玉米油，加入姜片炒几秒钟。

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4、倒入青椒炒30秒。

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5、倒入土豆丝炒熟，如果你力气大的话，可以炒锅。6、转中火，半分钟到一分钟，翻炒均匀，土豆丝会慢慢变软。

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7、加入盐调味料，继续炒，炒好，不需要额外加水，土豆丝都炒出来了。继续炒1-2分钟。

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8、用抹刀炸土豆丝可以很容易地断开、炸开，可以出锅。

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烹饪技巧：1、按顺序切土豆，先切薄片，越薄越好，可以先横着切几下，再把竖着切成薄片。薯片切好后，斜排，再把土豆丝切得紧挨着切，要确保刀身不易折断。2切好的土豆丝放入冷水中浸泡，反复清洗至无淀粉沉淀，洗净水透明，炒出爽口。因为淀粉的存在，烹调会很粘，影响口感。三，用大火炒土豆丝，当油烧成烟时，加入土豆丝，在整个过程中都要保持火候，使之脆而不粘，停火后，加入味精、盐和其他调味料拌匀。朋友们的杰喜欢辣土豆丝还是醋土豆片？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。

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