说起在古代倒买倒卖，应当是件很赚钱的事情，但是有一样东西是你们绝对不能触碰的，那就是盐。我们对盐的认识应当仅仅限于它是日常生活的调料，那么就是这种不起眼的厨房调料，为什么会有这么重要的作用呢？

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具体还是要从以下几个方面说起，在古代的时候，没有它之前，人们的生产生活都处于一个比较差的状态，为了摄取盐中的必需元素，人们必须通过摄入其他种类的植物，而在摄取过程中是很不方便的。而在生产出盐之后，人们不需要在去找寻自然中其他的花果等，避免了野蛮的生活，逐步向文明社会前进。

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由于古代对食物的储藏手段并不多，对于食物的鲜度往往不能提供有效的保障，但是出现盐之后，可以添加到食物之中，人们也就可以减少食物的浪费，可以在一段时间后再食用储藏起来的食物。同时说起人体很需要的一些东西，盐中包含绝大多数，对于普通人的正常生活很重要。各朝各代的皇帝对它的控制极为严格，不让老百姓私下里交易，原因也很易猜。第一，作为离不开的必须品，摄入量和摄入频率有着严格的要求，政府可以在这种交易中获取巨额的利润，而且这种税收的来源是极其稳定的。政府为了保证盐的自主权，将制盐的方法当做机密，一般百姓根本接触不到这种制盐的技术，再者为了控制盐的交易，将制盐的器械统一，并且一直将盐的交易放在官府的控制下。

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最重要的还是我们刚才提到的利润原因，由于盐的必须性，即便盐的价格上涨，但是每家每户的单日摄入量极少，也不会感觉到太大的压力。但是对于皇帝来说，这种涨价可以给自己的税收带来益处，虽然每家的消耗量可能并不大，但是从全国的范围来看，累计起来的盐的收入是非常可观的，可以大大减轻皇家国库的负担，有了足够的国库积累，国家才能建设其他的方面，扩充军队，维护治安。假设这种盐的出售没有被官方控制，那么除了官方的国库收入被严重抑制之外，贩卖私盐的人将会获得足够多的经济来源，可能对国家社会的稳定产生极大的干扰作用。

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还有一件事情能够体现出盐的重要性，在一段时间里，由于国库的开支较大，政府没有能力去发放士兵们的钱物，面对士兵们的不满，当权者提出了将盐作为兵饷发放给大家，开始时的士兵对没有收到财物非常不满，但是在发现替代物是盐后，对这种替换方式也没有太大的反对声音了。作为能够替代钱财的物品，相信大家都能了解盐在古代的重要性了，也会明白为什么每个朝代都严格控制它的交易，而在王朝衰败的末期，一个典型的特征就是，这个国家对盐已经无力把控了，这样的王朝离灭亡也只有很短的时间了。

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