今天为大家来做一道有味道的小吃，也可以说是一种汤粉吧。重庆非常有名的酸辣粉，想必大家在外面都有吃过吧，那种酸酸辣辣的感觉，刺激着味蕾，诱惑着嘴巴再继续往下一口接一口，特别是里面花生米，小黄豆，豆腐皮，芝麻入到嘴里，那种感觉和香气真是诱惑着筷子一次次的夹起碗中的粉不断放到嘴里，接着吃下去。说到这，不能再往下说了，不然，还没做，就导致了食材未动，口水三尺。呵呵。那么我们就来尝试做做这个美妙绝伦的酸辣粉吧。做这个美妙的酸辣粉只要做到这三步就能与外面街边的小吃酸辣粉差不多的味道。第一步：我们主要的食材就是红薯粉，如果没有它，粉就没有嚼劲和弹性，跟别的粉相比，还是红薯粉适合做酸辣粉。我们将红薯粉下锅将它煮软，一定要煮软不能有硬的，因为红薯粉要多煮久一点，这样才更有弹性。将豆腐皮切成小长条放到锅里烫熟一下即可捞出，等待红薯粉柔软捞出。将煮好后的红薯粉和豆腐皮装入碗中。第二步：我们将花生米，黄豆，用油炸一下，炸熟炸透，芝麻小炒一下即可炒熟。我们将炒好的花生米，黄豆，芝麻倒入装有红薯粉的碗中。第三步：我们将葱姜蒜切成细末，放入锅中爆香，然后加入老干妈，将老干妈中的红油倒入锅中调成料汁，翻炒一下，加入清水，等水开后加入一些青菜或自己喜欢的菜都可以，然后将做好的料汁放入装有红薯粉的碗里，这样，刺激味蕾的酸辣粉就做好了。你也来试试吧。

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