火腿|世界4大顶级火腿不可抗拒的舌尖美味,中国就占了一半!
世界4大顶级火腿:不可抗拒的舌尖美味,中国就占了一半!火腿在世界上很多国家都很受欢迎,虽然火腿是腌制或者熏制的肉类,由于它香而不腻,色泽诱人,在中国的一部分地区,火腿对于他们来说是每年必不可少的一种美食,除了中国,德国的也是一个喜欢火腿的国家,世界上最好吃的4大火腿,其中,中国就占了一半,你吃过几种呢?
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1、伊比利亚火腿Jamón Ibérico(西班牙)猪肉届的劳斯莱斯不是每一条腿都叫伊比利亚火腿。只有血统精纯的伊比利亚猪才有“献腿”资格。5年生长,以橡果为主食,口感细腻,自带体香。“献腿”后再经2年自然风干,顶级奢享,一腿难求。
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2、浙江金华火腿有中华第一火腿的称呼,因为中国是美食大国,所以火腿的颜色是非常色泽鲜艳的,而且有非常好的颜色分布,肉是香而不腻的!金华火腿色泽鲜艳,瘦肉咸香带点甜,肥肉肥而不腻,可以用来煮鸡汤,味道鲜美无极,还可以用来煮粥,令人胃口大增。
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3、意大利的帕尔玛火腿帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,色泽嫩红,如粉玫瑰一样,脂肪分布均匀,口感非常柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。帕尔玛火腿切片后有透视感,带云石纹理的脂肪,入口味道咸香,脂肪能在口中溶解,回味无穷。
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4、宣威火腿云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。孙中山先生层题词“饮和食德”,从此宣威火腿名声大著,远销香港、新加坡等地。
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