大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天小厨想给大家晒晒我给家人做的晚餐，花了不到50元，省钱又健康，比出去吃强多了。下面我就把做法详细的分享给大家，大家看看我做得怎么样，有喜欢吃的可以学一学，学会了过年期间给家人露一手，让家人尝尝你的厨艺！

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【家常回锅肉】1.食材处理：五花肉洗净备用，小米辣洗净切片，青椒洗净切片，生姜切片，大葱切段。2.五花肉冷水下锅，放入适量的姜片和花椒，然后大火煮至八成熟，捞出切成薄片。3.锅中放入适量的食用油，油热后放入花椒爆香，然后把五花肉放入锅中翻炒，把肉片炒至微微翻卷，放入一勺郫县豆瓣酱。4.炒出红油后放入一勺老抽上色，然后把葱段、姜片、小米辣、青椒放入锅中翻炒，放入适量的盐、味精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。

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【水煮大虾】1.食材处理：大虾洗净去掉虾须和虾线，再准备适量的姜片和花椒。2.锅中倒入适量的清水，然后放入姜片、花椒、少量食用盐调味，开大火把水煮开。3.锅中水煮开后把大虾倒入锅中，煮熟即可，大虾我煮了有五分钟，虽然吃着有些老，但是安全最重要。

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【豆芽炒粉条】1.食材处理：黄豆芽洗净备用，粉条用热水泡软，青椒洗净切片，小米辣洗净切片，再准备适量的葱花、蒜片、姜丝。2.锅中烧油，油热后放入葱花、蒜片、姜丝翻炒，炒出香味后放入黄豆芽、小米辣、青椒翻炒。3.把黄豆芽炒出香味后放入粉条，然后放入适量的盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炒熟即可。

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【大米粥】1.食材处理：大米用清水淘洗两到三遍，洗净备用，大米的用量取决于吃饭的人数，四口人放一汤勺的米即可，再准备少量的食用碱。2.把洗净的大米放入锅中，倒入适量的清水，放入少量的食用碱。3.开大火把水煮开后再改成中火，煮半小时即可，喜欢喝黏稠的可以再多煮会。

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