酸香麻辣，简单易学的香辣小面，赶紧进来学一下吧面条是我们日常生活中比较常见的一种主食，在我们中国面食文化也是博大精深的。面的种类也更是非常繁多，就比如陕西的biang biang面，裤带面，山西的饸烙面，刀削面，重庆的小面，还有全中国通用的挂面等等。这些这么好吃的面中，你们又喜欢吃哪一个呢？就拿小编来说，小编是非常喜欢吃饸烙面的，配上用肉沫，酸菜，香菇，豆角一起炒出来的卤子，在寒冷的冬天，吃上一大碗，那感觉别提有多爽了。

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但是今天小编给大家分享的面食，却不是小编最爱吃的饸烙面，他是一个酸香麻辣，超级超级好吃的小面，而且这个小面的制作方法和步骤非常简单，在家就能轻轻松松地做出来。而且还不用担心失败，因为这个做法真的是太简单了，说到这里，你是不是非常好奇这个小面究竟是怎么做的呢？那我们就闲话少叙，直接上教程。

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【香辣小面】【制作食材】食用盐，大蒜，芝麻，辣椒面，花椒粉，鸡精，食用油，陈醋，生抽，小葱，小面【方法步骤】1、首先取一只碗，这只碗的大小，取决于你的食量大小，如果你能吃得特别多，那么你就选一只特别大的碗，如果你吃的少，那就选一只小碗。将大蒜拍一下，切成末，放入碗中，在碗中放入适量的食盐，芝麻，辣椒面，花椒粉，鸡精。起锅烧油，等油烧至八九成热的时候，将烧好的油倒入放好调味料的碗中，并迅速搅拌，搅拌均匀之后放入生抽，陈醋，葱花，再一次搅拌，搅拌均匀之后放到一旁备用。

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2、起锅烧水，等水烧开之后，先舀几勺开水放入我们酱料的碗中，充分进行搅拌，使其搅拌均匀。将我们事先准备好的小面，放进锅中煮熟，等水开的时候倒入适量的凉水，然后等水再一次开的时候就可以将面捞出来了，江面直接捞入我们事先调好的酱料中，一道美味的香辣小面就已经做好了。

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【小贴士】1、以上所有的调味料的添加都是要根据自己口味适量添加的，而且如果你还喜欢其他的调味料，也可以适量添加。2、在选择碗的时候，一定要选择一个耐热结实的。3、煮面的时候下入面条之后，等第一次水开一定要再次加入凉水等再一次开的时候，面条就完全熟了。

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