哈喽大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
平时太忙，最近几天放假，终于有时间陪陪孩子，疫情依然在持续发酵，慢妈建议大家为了自己和家人的健康，尽量少去公共场所。
今天给大家分享两道我家孩子最爱吃的两道菜，如果家里有宝贝的朋友，也可以做来试试 。

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这是两道特别营养又下饭的菜，一道是鸡胸肉的做法，一道是虾仁的做法，下面我们具体的来看下！

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先看下鸡胸肉的做法，鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用，是一道适合各类人群食用的荤菜！

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先把鸡胸肉切成小块，放入碗中，用盐，料酒，胡椒粉操作腌制15分钟。

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再放入淀粉和水，抓拌均匀，使其均匀地裹上一层水淀粉，再倒入一大勺食用油，锁住水分。

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下面再调个碗汁备用，碗中放入两勺生抽一勺醋，适量的老抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和水，搅拌均匀备用。

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锅中多倒一些油，油温升到6－7成热时，把鸡肉块放进去，每次我都用手一粒一粒的下锅，防止粘连在一起，炸至金黄色时捞出控油备用。

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配菜用的是胡萝卜和青椒，切成菱形块，也放入锅中拉走，大概30捞出控油。

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另起锅烧油，油温五成热时，放蒜片，葱花炒出香味，再倒入调好的碗汁，大火烧开。

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放入炸好的鸡肉块和配菜，翻炒到裹上料汁，并大火收干即可！鸡胸肉这样做，外酥里软，还包裹着浓郁的汤汁，好吃，还不会塞牙，不柴易嚼易消化，别说孩子爱吃了，就是大人也会流口水啦！

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下面看下虾仁滑蛋的做法，这道菜用料很简单，是一般家庭都常备的，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味。
新鲜的大虾，清洗干净，剥去外壳，再从背部划开，取出虾线。

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处理好的虾仁中放适量的食用盐，一勺料酒，适量胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

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严重打入5只鸡蛋。加入适量的盐和少许水淀粉，朝着一个方向搅散搅匀。

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锅中放少许油，油温微热（大约3成热）时，放入颜值高的虾仁，炒到微微变色时，盛出。

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倒在搅好的鸡蛋液中。

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锅中倒少许油，倒入蛋液，静止3－4秒，微微定型后翻炒，这样鸡蛋才会成块状。

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把鸡蛋和虾仁炒熟即可出锅，盛入盘中后，再撒点小葱花点缀一下，即成！

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今天的分享就到这里啦，有喜欢的宝宝一定要做来试试哦！
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