玉米面|只需面粉和玉米面，在家做出酥脆的锅巴中薪|玉米面|面粉|在家|做出

相信很多朋友都喜欢吃酥脆的锅巴，锅巴作为一款经典小零食，收到很多朋友的欢迎，我也是锅巴的粉丝之一，平时总是喜欢买来吃。但是看着包装袋上的各种添加剂，每次吃心里都很担心，但还是忍不住想吃，今天就教大家在家里做出美味的锅巴，口感比买的都要好吃，酥脆鲜香，美味的很。首先我们准备一个盆，盆中加入面粉两大勺和玉米面两大勺，加入一勺苏打。

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接着打入三个鸡蛋，如果想多做一点，可以多放面粉和玉米面，多放鸡蛋，不需要加水。

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用手将玉米面揉成团，用手捏起来稍硬即可。

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接着在面板上撒上干面粉，多撒一些，防止粘连，用擀面杖擀成一毫米厚的薄片。

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接着用刀横竖切成适当大小的正方形块，大小根据个人喜好，大小没关系，然后用叉子或者牙签在上面插上小孔，这一步的目的是为了炸出来更加的酥脆。

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锅中放油，油温四成热的时候，将做好的饼放入锅中，全程一定用小火，因为锅巴片很薄，非常容易熟，还容易炸胡，所以一定要控制小火。

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炸制两面金黄的颜色后，就可以捞出了，捞出控一下油。

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guo让锅巴冷却，冷却后放入盐，胡椒粉，椒盐，喜欢吃辣的可以放入辣椒面，搅拌均匀即可。这样非常容易做的锅巴就做好啦。

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吃起来非常的香，而且很脆，一点不输外面买的锅巴，而且营养健康。