玉米面|只需面粉和玉米面,在家做出酥脆的锅巴
相信很多朋友都喜欢吃酥脆的锅巴,锅巴作为一款经典小零食,收到很多朋友的欢迎,我也是锅巴的粉丝之一,平时总是喜欢买来吃。但是看着包装袋上的各种添加剂,每次吃心里都很担心,但还是忍不住想吃,今天就教大家在家里做出美味的锅巴,口感比买的都要好吃,酥脆鲜香,美味的很。首先我们准备一个盆,盆中加入面粉两大勺和玉米面两大勺,加入一勺苏打。
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接着打入三个鸡蛋,如果想多做一点,可以多放面粉和玉米面,多放鸡蛋,不需要加水。
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用手将玉米面揉成团,用手捏起来稍硬即可。
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接着在面板上撒上干面粉,多撒一些,防止粘连,用擀面杖擀成一毫米厚的薄片。
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接着用刀横竖切成适当大小的正方形块,大小根据个人喜好,大小没关系,然后用叉子或者牙签在上面插上小孔,这一步的目的是为了炸出来更加的酥脆。
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锅中放油,油温四成热的时候,将做好的饼放入锅中,全程一定用小火,因为锅巴片很薄,非常容易熟,还容易炸胡,所以一定要控制小火。
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炸制两面金黄的颜色后,就可以捞出了,捞出控一下油。
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guo让锅巴冷却,冷却后放入盐,胡椒粉,椒盐,喜欢吃辣的可以放入辣椒面,搅拌均匀即可。这样非常容易做的锅巴就做好啦。
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吃起来非常的香,而且很脆,一点不输外面买的锅巴,而且营养健康。
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