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在我们的日常生活中，相信很多人对于排骨这款肉时食材应该会非常喜欢。
毕竟对于排骨来说，无论是用来煲汤还是炒制，又或者做成粉蒸排骨一类的美味，那都是非常的让人口垂涎欲滴。
但对于很多人来说，想要把排骨做的嫩滑爽口，并且在操作步骤上尽量简化，那就需要一定的烹饪技巧和经验了。

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也正是因为这个原因，笔者为了让更多新手朋友也能在家做出让自己喜欢的排骨美味，今天特意分享一款3步就能上桌的茄汁排骨。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：茄汁排骨。
【准备原料】：现成剁好的排骨350克，番茄酱4勺，冰糖15粒，生抽1勺，料酒1勺，葱姜少许。

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第一步：首先我们把排骨预先放在清水中浸泡30分钟，让它自然吐出血水，而后清洗干净适当控干；锅中加入适量的油，五成油温倒入控干洗净的排骨，开中火翻炒至周身微焦冒油。

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第二步：随后先往锅中加入少许的葱段和蒜片翻炒一分半钟，在往锅中加入没过排骨的清水，稍微翻拌几下，盖上盖小火焖煮15分钟。

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第三步：之后开盖，把预先准备好的番茄酱，冰糖，生抽，料酒一并倒入锅中，先适当翻炒，把冰糖炒至融化，然后盖上盖继续焖煮12分钟左右，待锅中的汤汁收至微微粘稠，就可以大火收汁，出锅品尝了。

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相对于今天这款肉食美味来说，主体的烹饪方法应该并不困难。而且笔者在主体的操作过程之中，省略诸多需要火候和烹饪技巧的环节，只保留了最重要的焖煮和调味环节；对于主体口感的把握，笔者也是以番茄酱的主体酸味，搭配冰糖的香甜味提鲜，让整道美食的口感更适合男女老少的口味。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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【 美食|茄汁排骨这样做太美味，只需3步就能上桌，嫩滑爽口，家人特爱吃】那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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