营养|寒露至天气凉，少喝牛奶多喝它，养肺去秋燥，细腻香滑有营养中薪|营养|秋燥|寒露|天气|花生

寒露是交替的季节，气温也在逐渐的下降，中国人的饮食，往往是讲究顺应节气，那么，寒露吃什么呢？秋季果实丰收，这其中，花生是寒露前后的时令坚果类食物，此时大家不妨多吃点花生，好处多多。
花生在民间又被称为“长生果”，它的营养价值很高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。牛奶花生露就是一道比较传统的健康饮食，也是我家最常喝一款热饮早餐，养肺去秋燥，浓浓花生香味，给你不一样的感觉，大人小孩都喜欢，5块钱够全家人喝了。

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寒露时节喝一杯热腾腾的牛奶花生露，温暖滋润的感觉真妙。但超市里的花生露感觉太甜，现在有豆浆机的朋友很多，今年花生丰收，大家不妨在家做花生露，超级简单，比外面卖的要香浓纯正得多，表面还会结出一层奶皮一样的东西呢！每次做，女儿都喝好多，家里有孩子的朋友不容错过哦。

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牛奶花生露
【材料】：花生 100克，糯米 30克，牛奶 600ml，冰糖适量
【营养|寒露至天气凉，少喝牛奶多喝它，养肺去秋燥，细腻香滑有营养】

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【做法】：1、把花生放入烤箱中，160°烤10分钟，直到闻到花生油的香味就可以把花生拿出来去皮，也可以把花生米泡水后去掉外皮。（如果怕麻烦此步骤也可省略，因为花生皮也有营养，可以不剥皮）

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2、接着用清水将糯米冲洗干净，边洗边用双手揉搓下，并加入适量清水浸泡一下，做花生露一定要放些糯米，这样它的口感更顺滑绵绸。

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3、把花生米和洗干净的糯米放入破壁机内；倒入600ml牛奶，启动果汁功能搅拌4分钟；我这里不用米糊或者豆浆功能，主要是为了将花生和糯米打碎，后期还要煮的。

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5、把搅拌好的花生牛奶浆用筛子过滤一遍，这样出来的花生糊更加细腻；

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6、将花生糊倒入小锅内，加入冰糖即可，中火煮开后转小火慢煮15分钟，煮的过程要不时搅拌以防粘锅，毕竟因为有糯米，如果不搅拌的话糯米会结块，待花生糊煮到变稠成糊状时即可。

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细腻润滑，浓浓奶香，老少皆宜，营养满分，比豆浆好喝多了。寒露时节，早上起来打一杯香喷喷的牛奶花生露，满满的幸福感，家有小朋友的一定要试一试哦！

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【小提示】：
1、方子中水的量只是参考，浓稠度随个人喜好，喜欢稀一点的可以适当增加一点牛奶。
2、熬制过程中请保持耐心，很容易糊锅底，一定全程小火慢慢搅拌。
3、花生也可以不去皮，营养价值会更高，就是成品没有那么洁白。
4、冰糖要事先弄成碎块，越小越好，容易融化。