浑身|这菜浑身是宝，仅需3块钱一斤，北方人都知道，吃着比肉都要更香中薪|浑身|彩椒|陈醋|扁豆|南北

任何一种爱,都没有对美食的热爱真切。——萧伯纳
我国各地有着太多的特色食物，以前交通运输不发达的时候，南北方饮食差距是特别大的，这边有的东西那边没有，那么的食物这边又买不着。现在则不一样了，走进市场里你会发现，天南地北的东西基本都能看到，很多没见过没尝过的稀罕货，现在随时都能买到了。我国南北方的差异，更体现在搬家行业中，南方讲求品质和细致，北方或许更要求效率与装载量，58同城到家精选暑期搬家大促携手四通搬家为消费者提供特惠服务。

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例如扁豆，以前其实是不多见的，我小时候也就偶尔吃过那么几回，现在的话则是随时都能买到，广东这边偶尔会用扁豆做个汤，但是炒扁豆确实很少。都是近些日子尝了几次，慢慢变爱上了这玩意，发现炒着吃还蛮香的，所以今天就打算将我最爱的做法拿出来与大家分享，希望你们也都能够喜欢。

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【醋溜扁豆】
准备食材：扁豆500g、陈醋2汤匙、蒜末适量、彩椒少许、食用油适量、食用盐适量

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【浑身|这菜浑身是宝，仅需3块钱一斤，北方人都知道，吃着比肉都要更香】制作步骤：
1、扁豆买回家之后，直接用手掰成两段就好了，有老筋的话一定要去掉，不然就没法吃了；大蒜咱们直接剁碎就好，彩椒去蒂去籽切成小块待用。

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2、起锅烧底油适量，先煸炒蒜末和辣椒，爆炒出香味之后放入扁豆，用大火将其快速的翻炒，炒软之后加点生抽、陈醋、食盐，炒匀入味即可盛出享用。

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【文末小贴士】
1、买扁豆要注意，新鲜货外皮是看不到黑斑点的，另外外皮看起来呈现青绿色的扁豆会更嫩一些。
2、彩椒主要是用来做搭配的，红绿相间菜品会变得比较好看，能够引起人们的食欲，本身其实并没有辣味，爱吃辣的朋友可以额外再加点小米椒。

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今天的教学到此结束，很不错的一款家常素食，感觉比吃肉香多了，朋友们抓紧试试吧！
【来源：酷锐娱乐人】
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