好吃|早餐面包这样做，孩子上学从不赖床，5分钟出锅，简单营养又好吃中薪|面包|营养|出锅|上学|这样

导读：早餐面包这样做，孩子上学从不赖床，5分钟出锅，简单营养又好吃我婆婆这周来访，探视她的不孝儿与正妹媳妇(不要脸)，本来应该好生招待，可我偏偏在这时得了感冒，与姨妈并行，又刚送走好友，整个人虚脱无力，没办法跟着到处跑，干脆让他们母子俩好好相处，我独自休息也乐得轻松。没有参与行程，就有时间在旁边观察这母子两的互动，觉得很有趣。

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总而言之，因为老公妈在家，老公就像回到童年时光那样耍耍脾气，我觉得也没什么不可以，虽然当她看着我叫老公自己把吃完的碗拿去水槽时露出些许心疼的眼光有点靠北(你儿子只是上班累手没有断)，不过只要他们母子感情好，那就是一件值得开心的事情。老人家喜欢甜食，做个中式风味的椰蓉面包当早餐。【汤种椰蓉面包】汤种材料：中筋面粉120g牛奶100ml面团材料：高筋面粉350g中筋面粉50g汤种100g鸡蛋一颗干酵母8g牛奶130~150ml椰子油三大匙砂糖40g盐一小撮椰蓉馅材料：奶油50g砂糖50g鸡蛋一颗椰蓉120g另外准备一颗鸡蛋刷表面做法：先做汤种，把牛奶到入小锅中，小火煮到微温冒烟的程度

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倒入面粉，搅拌均匀

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成团之后就是汤种，冷却后用保鲜膜包住，放冰箱一晚

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不知道是因为换新电脑还是怎样，揉面团的照片不见了。以下是文字说明：把面团的材料放入搅拌碗里，用慢速(刻度2)搅打至成团，成团之后丢入切小块的奶油，继续打到面团与奶油融合，然后开到快速(刻度3) ，搅打十分钟，直到面团光滑的表面，轻轻拉起来有稍微的薄膜。盖上湿布，发酵一个小时或至两倍大，直到腰围呈现两倍大就是发酵够了一个面团分切成65g左右，把空气柔捏出来，再松弛十分钟(详细的图文版请参考汤种菠萝面包那篇)

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等待面团发酵的同时，来做椰蓉馅，把椰蓉、砂糖与鸡蛋装入大碗里，搅拌均匀(我用的是微甜的粗条椰蓉，比较有口感。喜欢细致感的人可以把椰蓉用食物处理机打细一点，或改用椰子粉)

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再倒入融化的奶油，拌匀之后放入冰箱里冷藏

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冷却后的椰蓉馅比较好操作

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椰蓉馅一个约30g左右(为了烤出来要熟度一致，重量最好精确一点)

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面团擀平，椰蓉馅放中间

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边折起来边捏紧，有点像包子的包法，最后收口捏紧

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捏好之后开口朝下

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轻轻地将面团稍微擀平擀长，要轻轻的喔！

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椭圆形的面团从长边对折(旁边爆出来的椰蓉馅就是擀太大力的结果)

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没关系，旁边收口用力捏紧

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中间用切面刀切一下，但不要切断，也不要切太低

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两边翻过来，就是颗爱心

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把所有的面团包完，放置室温，再发酵四十分钟到一个小时

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放入烤箱前刷上一层蛋液

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烤箱预热：180*C/365*F烤二十到二十五分钟，但是十五分钟左右就要观察一下面包颜色，表面呈现金黄色略焦的程度就可以出炉

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椰蓉的香气充满整间屋子，好好闻啊~

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刚出炉，趁热大口咬，软Q的面包与微甜椰蓉馅，好好吃！而且这味道真令人想家。

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完全冷透之后放乐扣袋密封保存，室温三天，冷藏一个礼拜，要吃之前拿到小烤箱烤热再吃更美味。

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失败点：这种爱心形状的面团说简单很简单，但不注意也是会失败，附上两张失败照给各位参考。如果中间那刀切得太低，翻开来之后就会像这样整个开花

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这坨.........不知道是什么东西。一开始擀面团太大力，椰蓉整个爆开，结果捏不起来又黏不住，干脆整坨混在一起做撒尿牛丸。

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