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这段时间宅在家，真是激发了好多人的下厨天赋，小白也不敢落后呀，自制日式红豆饼教程送给大家~即使是第一次下厨也可以一次成功哟~奥利给！

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食材高筋面粉250g，细砂糖35g，牛奶160g，酵母3g，盐3g，黄油20g，豆沙270g（可以买现成豆沙更方便）高筋面粉我选的这家，质量还不错，用来烘焙什么的都很好，推荐给大家~豆沙我选的是宁波的厂家，毕竟宁波汤圆杠杠的，他们的豆沙馅料也非常非常不错~

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步骤1，除黄油外，所有材料放盆里开始揉面，揉到可以拉出厚膜即可，然后加入室温软化的黄油，继续揉面至可以拉出薄膜即可。2，将揉好的面团封上保鲜膜，室温发酵至两倍大，发酵好只有用手指戳洞不会回缩也不会塌陷。3，发酵好的面团按压排气，然后平均分成9份，滚圆之后醒面15分钟。然后揉面按扁，每个面团包入30g的豆沙，收好口放入烤盘。

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4，面团表面喷点水，撒上黑芝麻，放入烤箱二次发酵，发酵时烤箱里放一碗温水，大概40分钟就会发酵1.5-2倍大。5，最后拿出发酵好的面团，表面铺一层油纸，可以将面团全部压住，烤箱170度预热8分钟，然后烤20分钟即可。

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做好的日式红豆饼好吃又简单，香香甜甜的，在家没事的话可以试试哟，么么哒~

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