美食|椒盐里脊外皮酥脆、肉质软嫩,比饭店里还好吃~好吃到上瘾!
其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心,下面虎姐教你在家做各地家常美食吧:
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椒盐猪里脊
营养价值:
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猪里脊肉富含蛋白质和脂肪酸,还可提供血红素和半胱氨酸,有利于促进铁吸收,改善缺铁性贫血。猪里脊肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,补肾养血,滋阴润燥,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。用猪里脊肉煮汤,可有效缓解由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
主料:
猪里脊肉200克;辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克;调料:淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
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做法:
1? 鸡蛋打匀;
【 美食|椒盐里脊外皮酥脆、肉质软嫩,比饭店里还好吃~好吃到上瘾!】2. 里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中;
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3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;
4. 油锅里放小半锅油,烧至七成热;
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均匀包裹排条;
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6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸; (注意排条要一条一条放入,以免粘连;)
7. 肉条炸至金黄色即可,捞出沥油;
8. 待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可。
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