营养|二胎妈妈的不重样早餐，营养丰富、美味健康，太接地气了中薪|营养|美味|早餐|二胎|妈妈

周末两个孩子都在家，天气难得特别的晴朗，趁着现在初冬天气还不是特别冷，决定带孩子们出去玩。带着各种吃的：面包、纯奶、零食和水，开车15分钟就到了地方，就是附近一个开发商楼盘建了一个步行街，里面有卖各种小吃，还有一座风车桥，桥下是一条河，岸边有一排儿童乐园，各种滑梯和索道，一些攀岩的拓展道具，许多小朋友都在玩耍，有吃的有玩的，俩孩子迅速融入其中，玩的不亦乐乎，周末的亲子时光总是过得这样快。

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唠叨半天，继续分享布丁家的不重样早餐，第1156天：红枣山药枸杞粥、卤鹌鹑蛋、蒸玉米山药花生、炒茼蒿、番茄炒菜花。

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今天用高压锅煮粥，放的有大米、麦仁、红枣、山药和枸杞，大米洗干净，红枣洗干净去核切片，山药去皮洗干净切薄片，枸杞洗干净放一点。

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所有食材放高压锅，添加足量的水，用高压锅煮粥，主要就是省时间，吃多少稀饭就添加多少水，我都是用碗量着放水，以前煮粥最怕放红豆，豆子总是煮的硬硬的，用高压锅就不一样了，熬制出来的粥特别的粘稠，红豆也会特别软糯，省时省力。

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煮粥的同时，用电蒸锅来蒸一些主食，比如、馒头、玉米、紫薯、山药等等，今天我是蒸了玉米、山药和花生，山药洗干净不用去皮切成段，新鲜的玉米直接剥皮，新鲜的花生洗干净，全部放蒸锅大火蒸23分钟，蒸熟就行，喜欢吃什么就蒸什么。

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今天炒了一道茼蒿，茼蒿去根洗干净，用刀切成小段，炒青菜最好用蒜瓣来爆香，比葱更出味道，起锅烧油，油热放蒜瓣爆香，放茼蒿翻炒，只需要放盐和十三香来调味，简单翻炒均匀就可以出锅装盘。

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第2道菜是番茄炒花菜，花菜掰成小块洗干净，起锅烧水，水烧开放一点盐，放花菜开始焯水，不需要时间过长，花菜捞出再放凉水里过凉，这样处理过得花菜不管是直接凉拌还是炒，口感吃起来都是脆脆的，如果不焯水直接炒，口感就会比较绵软。一个大西红柿洗干净，切成小丁备用，起锅烧油，油热放葱和姜爆香，放西红柿翻炒，放一点食盐和西红柿一起炒，这样西红柿会快速出汁，变得软烂，再放入花菜翻炒，放盐和十三香调味，因为花菜已经焯过水，简单翻炒均匀就可以出锅装盘，非常快速就能做好的一道快手菜。

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乡巴佬鹌鹑蛋是我昨天晚上就做好的，早起热一下锅里水煮开就行，给大家分享一下做法。鹌鹑蛋洗干净用盐水泡20分钟，这样做的好处是为了等会煮的时候不容易破壳。

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锅里添加凉水，将泡好的鹌鹑蛋一起放入锅内，开大火煮，水烧开计时大概4分钟左右，鹌鹑蛋煮熟捞出放凉水里过凉，就可以剥壳了。鹌鹑蛋剥好壳洗干净放入锅内，一斤鹌鹑蛋放2罐啤酒，如果有瓶装的放一瓶就行，再放盐、3勺生抽、2勺老抽、半勺十三香、花椒一点、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、白糖一点。

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大火烧开转小火煮25-30分钟，煮的时候记得盖上锅盖，关火后再焖1－2小时更入味，一口一个吃起来特别鲜美，咸香软糯，我们全家人都爱吃，隔一周就要做一次。

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快乐生活从早餐开始，再忙也要记得吃早餐，如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。