划算|它是蔬菜皇后,蛋白质不低于牛羊肉,仅需1元一斤,吃起来真划算
今天要与大家分享的,是一款极其优秀的素食,它是蔬菜皇后,蛋白质不低于牛羊肉,仅需1元一斤,吃起来真划算,它指的就是红薯梗,也就是红薯的杆子部分,大家可能不知到这玩意还能吃,但实际上这在农村可是抢手货,不仅能吃,而且很好吃,感兴趣的就随我一起往下看吧。
文章图片
除了口味好之外,红薯梗的营养也是相当的丰富,这是一种绝对纯天然的蔬菜,内部有高含量的蛋白质成分,甚至可以比拟一些肉类,另外它还含有大量的粗纤维和粗脂肪,能够促进肠道的蠕动,对我们的消化吸收也有着助益,同时还有着排毒通便的作用哦!
文章图片
红薯梗做成凉拌菜口感很好,炖汤的话也是相当的清爽,今天我要分享的是,比较家常的炒制方法,希望大家都能够细化。
文章图片
市场里购买的时候,肯定是杆子连着叶的,而我们需要的就仅仅是杆子部分,然后杆子外面还会包裹有一层“皮”,建议是先将其去掉,这样吃起来才会更加脆嫰,如果效果也会更加的优秀一些,撕起来其实也是蛮简单的,只要将一头掰断,然后顺着往下扯就行了,有点类似于大家剥火腿肠,撕好之后清洗两次,咱们就可以开始烹饪了。
文章图片
起锅烧油,爆香适量大蒜,然后放入郫县豆瓣酱与蚝油,炒出红油之后将菜品下锅,翻炒三十秒到一分钟,然后稍微加点水,炒匀炒熟后,菜品就可以出锅了。
文章图片
制作是不是非常简单呢?菜品是直接一整根炒,又或者切段炒都行,具体还是看自己的喜好。
- 软里嫩|它才是冬天“蔬菜王”,外软里嫩,真够味,晚餐蒸一锅,味道绝了
- 人称|11月,吃此菜当季,人称“维他命蔬菜”,对肠胃好,不懂吃可惜
- 分钟|鸡蛋和它是绝配,上锅蒸8分钟,香嫩细腻营养高,孩子天天都想吃
- 炖肉|8种蔬菜晒干后,比新鲜的还好吃,多做点囤起来,冬天炖肉吃特香
- 明明|洋葱和它是最佳搭配,明明是素菜吃着比肉香,吃多了真上瘾
- 晒成|这4种蔬菜晒成干,比新鲜的还好吃,久放不坏,冬天炖肉特别香!
- 蔬菜|冬季这菜有点小贵,却很受欢迎,简单又下饭,隔两天就得炒一次!
- 吃蔬菜|这热饮饭店里一小壶30元,自己做只需3块,简单营养,比大米粥好
- 糖稀|它是“干果之王”,维C含量是苹果的10倍,冬天炒着吃太香了!
- 甜蜜|据说它是苦瓜的亲戚,却比苦瓜美味甜蜜得多!