不厌|百吃不厌的几道农家菜，香味十足，爽口不油腻，一出锅抢着吃中薪|香味|农家菜|不厌|鸭腿

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青椒炒鸭腿
做法：
1、鸭腿剁块，入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。
2、起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。
3、翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。翻炒，倒入沫过鸭腿的水。
4、盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅
香辣孜然鸡胗

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用料
主料鸡胗300克
调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙葱5克蒜5克料酒1汤匙老抽1茶匙植物油2汤匙白糖1茶匙孜然1汤匙辣椒粉1/2汤匙白芝麻1汤匙
做法
1.鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片
2.开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗，变色后马上捞出
3.放炒锅，放入植物油，转大火，放葱段、蒜片炒香，放入焯好的鸡胗
【不厌|百吃不厌的几道农家菜，香味十足，爽口不油腻，一出锅抢着吃】4.依次放孜然、辣椒粉、熟白芝麻和老抽，快速翻炒
5.加老抽上色，加白糖、盐、鸡精调味后，翻炒几下即可出锅
香辣豆腐肉片

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食材：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒
做法：
1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段，豆腐切块；
2、入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开；
3、里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮；
4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可。