【周末新菜】
今日推荐——莲藕章鱼煲排骨

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材料：
猪排骨250克，章鱼干约30克，莲藕250克，赤小豆60克，陈皮1瓣，生姜5片，食盐适量。
做法：
（1）猪排骨洗净、焯水；莲藕削去外皮。
（2）锅内加入清水烧开，放入猪排骨、章鱼干、莲藕、生姜、陈皮、赤小豆，大火烧开改小火煲1个小时，捞起莲藕切厚片后再放入煲半小时，调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
莲藕整节而下，在熬汤的过程，味道不会过分流失，在汤差不多出锅前才切块回熬。在吃莲藕时，除了粉糯的口感外，整个汤水都充满了浓郁的章鱼香味和莲藕的清香。章鱼性平味甘咸，具有益气养血、收敛生肌的功效。莲藕熟吃性温，补益脾胃，益血。陈皮行气化湿；生姜温中和胃。整个汤对于体虚寒湿重的人尤其适合，是秋季补益不错的选择。
本期值班医师：

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原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
【采访人员】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
【 每日|每日一膳｜这个老广爱喝的家常靓汤，跟秋天更搭哦】来源：南方+ - 创造更多价值

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