夫妻肺片是非常有名的一道凉菜，麻辣浓香，但是老婆做了一个素版的夫妻肺片，哈哈，可能已经不叫夫妻肺片，但是味道照样很棒。尝了一口之后就停不下来了，原来不带肉的夫妻肺片美食也这么的好吃的啊，大家想学的快点来看看的吧。
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

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素版夫妻肺片
食材准备：
芹菜 20克
凤尾菇 1克
杏鲍菇 2克
千张 2张
糖 5克
红油 7克
花椒油 7克
生抽 15克
白芝麻 3克
（1）凤尾菇用水清洗后，切去根部；

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（2）扮成块后，切片备用；
（3）杏鲍菇洗净，竖切成片，手撕成条；

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（4）芹菜切成末；
（5）千张切段备用；

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（6）凤尾菇沸水焯30秒捞出；
（7）千张沸水焯60秒捞出；
（8）油烧至七成热，倒入杏鲍菇，煎炸至金黄捞出；

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（9）将食材放入碗中，撒入15芹菜末；
（10）倒入5g糖、15g生抽、7g红油、7g花椒油、3g白芝麻，拌匀；

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（11）摆盘后，再撒上少许芹菜末点缀即可。
【 不停|老婆做的这个夫妻肺片没有肉，4样素菜组一盘，尝一口就吃不停筷】

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