砂锅|烤红薯的家常做法,皮薄肉甜汁多,没有微波炉和烤箱也能做
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天气一转凉,又到了满大街卖烤红薯的季节。学校门口隔几米就有一个骑着三轮车卖红薯的小哥,三轮车上的汽油桶口上摆着热气腾腾的烤红薯。时不时会有路人买一些。不过龙宝从来不在外面买烤红薯,用汽油桶烤出来的红薯吃了对身体不好。
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龙宝想吃烤红薯的时候,都是在家里烤。龙宝家没有微波炉,用烤箱又费电,有一次看到朋友用砂锅来烤,龙宝也试了2次,烤熟的红薯像蛋黄一样红,果然好吃。今天龙宝就把用砂锅烤红薯的做法分享给大家,需要准备食材和工具有:中等大小的红薯5个,三脚架 1个,锡纸 2张,耐高温干烧的砂锅 1个,大家也可以跟着做起来。
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1.红薯挑选新鲜的清洗干净,红薯挑选个头均匀一些的,不要一些特别大,一些又特别小,这样烤熟的时间不统一。
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2.在砂锅底部放上一个三脚架,高度2厘米左右比较合适,砂锅要耐高温和耐干烧的,如果是普通的砂锅,不建议使用,可以换成电饭煲来操作。
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3.在砂锅周围都铺上锡纸,上下和左右都铺满,这一步是为了不弄脏砂锅,红薯在烤的过程中会有一些糖分像汁水一样流出来。
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4.把清洗干净的红薯放到砂锅里,龙宝用的砂锅只能放5个,不建议叠起来放,受热不均匀,如果用大一些的砂锅可以多放一些。
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5.砂锅加上盖子,开中火烤红薯,烤的过程中要避免大火把红薯外面烤焦了,里面又没熟。
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6.红薯烤30分钟左右,翻面继续烤20分钟,一直烤到用牙签或者筷子能轻松穿透红薯,就可以关火了。
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红薯烤熟后,取出放凉一会再吃,砂锅里因为垫了锡纸,烤完红薯还是干干净净的,几乎是不用清洗砂锅了。
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剥了一个红薯,皮很薄,红薯肉很香软,看着就想吃。烤红薯的家常做法,皮薄肉甜汁多,没有微波炉和烤箱也能做。烤红薯时,多加垫锡纸这一步,不脏手不脏锅,又香又软,好吃又解馋。今天分享的砂锅烤红薯的做法,您学会了吗?您家的红薯喜欢怎么吃呢,可以给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每日一更,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!
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