家常|香飘四溢的几道家常美食，香辣解馋，做法简单，家人连连称赞中薪|美食|做法|家常|香飘|家人

黄豆焖猪脚

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【家常|香飘四溢的几道家常美食，香辣解馋，做法简单，家人连连称赞】材料：猪蹄、葱、姜、料酒、花椒、干辣椒、葱、姜、香叶、老抽、生抽、冰糖。
做法：
1、锅里放水加入葱姜料酒，烧开，放入猪蹄焯五分钟，捞出，清水冲洗干净。
2、起油锅，下花椒、干辣椒、葱、姜、香叶炒出香味。放入猪脚翻炒。
3、加入老抽、生抽、料酒、冰糖，炒制融化，翻炒上色，再小火焖两分钟，加强上色。
4、加水淹过猪脚，加入泡好的黄豆，葱。小火焖两个小时。
5、待猪蹄软糯后，大火收汁，汤汁粘稠即可出锅。
家常腐竹炒肉

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食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油
2、烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后
3、放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
4、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可
香辣香干肉片

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食材：豆腐干（薰的豆腐片）260克，芹菜220克，里脊肉100克，豆豉1小撮，大蒜3瓣，青尖椒2个，小米辣椒3个，植物油，盐，剁椒，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精各适量；
做法：
1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用；
2.里脊肉切成薄片（最好要锋利一点的切片刀），加入10ML生抽、少里淀粉，拌匀腌20分钟；
3.热锅入多一些的油约30ml，烧热，下入腌好的肉片，滑炒至变色后捞出备用；
4.锅中留底油，下入豆豉，炒香，再下入豆腐干，炒匀，加入半碗清水，盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀；
5.加入青红椒炒匀，再加入芹菜段，大火炒匀，调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒匀；
6.最后加入不许鸡精、白胡椒粉，炒匀即可；