美味|好吃还不油腻的几道家常菜，做法简单，营养美味，好吃不油腻中薪|美味|做法|营养|家常菜

玉米炖猪蹄

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材料：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。
2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。
4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。
酱烧茄子

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材料：茄子、葱、姜、蒜、酱油1汤匙、醋1汤匙、糖2勺、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉。
做法：
1、茄子切成条，下锅炸(如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟)。
2、葱姜蒜(蒜分两次放)，调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉。
3、锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅。

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辣炒鸡胸肉
【美味|好吃还不油腻的几道家常菜，做法简单，营养美味，好吃不油腻】食材：鸡胸肉1块，湖南椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；
做法步骤：
1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀，再放入淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。
2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到表面上色，盛出备用。。
3、转小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至断生
4、倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。