做法|做酱油炒饭时，酱油不要直接加，教你正确做法，粒粒分明又入味中薪|酱油|做法|入味|米饭|食材

九月份开学了，家里小朋友只有早晚餐在家吃饭，每天下午放学后，一到家后，就要吵着开饭，说饿死了，吃饭的时候，饿得狼吞虎咽，饭量渐长。孩子饭量不稳定，每天晚餐做饭的用量就不好掌握，生怕做少了，晚餐我家就两人吃饭，主食吃米饭，然后烧一菜一汤，基本上菜和汤都会吃完，主食也剩不多少，这两天孩子说下午放学后，练球在球场跑来跑去，体力比较大，打完球下来饿的前胸贴后背，让我做饭的时候多做一点，今天米饭的蒸了满满一大锅，结果晚餐后居然还剩了一大碗，装好放入冰箱里，冷藏了明早吃。

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剩米饭可以换着花样吃，我家喜欢用来做早餐，可以做西红柿泡饭，扬州炒饭，或者烙成小米饼，我觉得最好吃的还是酱油炒饭，看起来浓油赤酱样子，米粒被酱油紧紧地包裹起来，经过高温炒制，炒出来的米饭酱香味十足，粒粒分明，泛着亮光不管是从色泽上还是味道上都能非常吸引人。早餐做酱油炒饭，简单又方便，整个过程也就3分钟，一盘香喷喷的酱油炒饭就做好了，酱油炒饭很多人喜欢吃，但是做出来不是颜色重了就是不入味，酱油到底该什么时候放入最合适呢？今天雨妈就给大家详细介绍下，酱油炒饭的制作方法，学会了别忘了来晒图哟。

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【酱油炒饭】
【食材】：剩米饭1大碗，鸡蛋2个，葱花半根，生抽2勺，老抽1勺，植物油适量
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，米饭是昨晚剩下的，冷藏一夜有点硬，正好用来炒酱油饭，大葱取叶子洗净切好。

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第二步：把鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋液打散。

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第三步：不粘锅倒入适量植物油烧热，倒入蛋液快速翻炒结块。
第四步：把剩米饭倒入锅里，和鸡蛋块一起翻炒，不停翻拌。

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第五步：炒制米饭散开，颗粒均匀，鸡蛋块炒碎和米粒差不多大。

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第六步：把2勺生抽、1勺老抽，倒入米饭里，翻炒拌匀。

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第七步：放入葱花继续翻炒1分钟左右，关火。

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【做法|做酱油炒饭时，酱油不要直接加，教你正确做法，粒粒分明又入味】第八步：喷香美味的酱油炒饭，就做好了。

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第九步：盛入盘里，香气扑鼻，小女生也可以吃一盘。

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雨妈叨叨：
1、炒饭最好用不粘锅或者平底锅，炒的时候不容易粘锅，还粒粒分明。
2、炒饭可以生抽或者酱油，老抽是上色用的，如果没有可以酱油代替。
3、酱油炒饭，炒制过程很短，所以炒的时候要注意翻拌，防止糊锅。
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